夏季养心：中医五脏四季饮食疗法

　　中医药与中国饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，两者互相渗透，互相促进而达至完善。祖国医学认为：医学同源，也就是我们现在所说的饮食疗法。食物也是药物，用之得当，也可以治病，达到营养机体，保持或增进健康的目的。关于饮食疗法，早在我国二千多年前的医学典籍《黄帝内经》中都有记载，其中包括食物的性味，饮食与人体五脏的关系，饮食与一年四季季节相应的变化等等。《黄帝内经》中指出：“春夏养阳，秋冬养阴”，这是四时调摄的基本原则。自然界在四季中有春温、夏长、秋收、冬藏的变化，这变化影响到人体，就表现为春夏阳气渐旺，秋冬阴气渐长的变化，具体到人体五脏六腑，即是肝胆属木与四季中的春相应；心与小肠属火与夏相应；脾胃属土与长夏相应；肺与大肠属金与秋相应；肾与膀胱属水与冬相应。它们之间是相互为用的，而又遵循相互平衡这一原则，这是一切事物盛衰的根本。’总之，一年四季之中，应该如何才能达到调养滋补相对应的五脏六腑，防治的各种疾病，这就是编写本书的目的。1、辨证疗法2、熟知食性3、因人因时因地4、注意饮食宜忌5、正确的制作方法本书共有五册，以人体的五脏六腑对应一年的季节变化，用中医辨证的理论，精选出部分既美味可口，又有防病治病的药膳，供广大读者参考。

暂缺《夏季养心：中医五脏四季饮食疗法》作者简介

第一章 心脏的概述
 心脏的生理功能
   心脏的生理作用
   心与情志活动的关系
 心脏的病理变化 
   现代医学的病理指引
   病理解剖
   病理诊断
   中医论心的病理变化 
 心脏疾病常见症候
   心气虚证
   心阳不足证
   心气血两虚证
   心气阴两虚证
   心火亢盛证
   心血瘀阴证
   痰火扰心证
   水气凌心证 
   心肝血虚证   
   心肺气虚证 
   心脾两虚证 
   心肾阳虚证 
   心肾不交证
第二章 心脏的保健法
 夏季养生，着重养心 
   夏季养心概念 
   夏季养心的方法
 饮食与心脏养生 
   养心的食物 
   养心饮食宜忌
第三章 心脏疾病的饮食疗法
 心脏疾病的中医辨证 
   胸痹、心痛 
   惊悸、怔忡
   不寐 
   健忘 
   高血压病
   冠心病 
   充血性心力衰竭 
   心律失常
   动脉粥样硬化 
   肺源性心脏病
 心脏疾病的饮食原则 
   高血压病患者的饮食宜忌
   冠心病患者的饮食宜忌
   肺源性心脏病的饮食宜忌
 心脏疾病的饮食疗法 
 心脏疾病防治粥谱
   冬菇云耳瘦肉粥
   云耳南枣甜粥
   百合粥
   荸荠粥
   胡萝卜海蜇粥
   葛根薏苡仁粥
   玉米刺梨粥
   山楂桑椹粥
   黄芪粥
   薤白山楂粥
   苁蓉羊肉粥
   菟丝子粥
   薤白凌霄花粥
   佛手粥
   益母草粥
   代代花粥
   合欢花粥
   桃仁红花粥
   芡莲粥
   人参猪心粥
   红枣茯神粥
   玄参粟米粥
   南瓜红枣粥
   山药葡萄粥
   桂圆荔枝粥
   山药柏子仁粥
   三母粥石膏杏仁粥
   竹沥水粳米粥
   百合甜杏粥
   天门冬粥
   黄精粳米粥
   麦门冬粥
   黄芪红枣粥
   人参黄芪粥
   人参补虚粥
   人参粟米粥
   三黄粥
   黄芪当归鸡粥
   扁豆红枣玉米粥
   红枣玉米粥
   茯苓红枣粥 
 心脏疾病防治药膳
   芹菜炒淡菜
   素炒凤尾菇
   麻油拌菠菜芹菜
   清蒸鱼胶酿豆腐
   芹菜兔肉煲
   番茄牛肉
   菠菜炒生鱼片
   鲜菇炒鱼片
   大蒜炒鳝鱼片
   芹菜翠衣炒鳝鱼
   大蒜腐竹焖水鱼
   大蒜塘虱鱼煲
   巴戟首乌炖老鸡
   天麻炖兔肉
   淮山枸杞炖水鱼
   杜仲夏枯草汤
   菊花炒鸡片
   决明烧茹子
   天麻鱼头
   天麻沙锅鱼头
   芹菜炒香菇
   凉拌芹菜
   烩双菇  
   冰糖炖海参
   夏枯草煲猪肉
   奶油芦笋
   鹌鹑烩玉米
   菊花肉片
   鸡丝蜇头
   淡菜煨白鹅
   荠菜冬笋
   肉丝炒苦瓜
   苦瓜酿肉
   ……