现代人食谱：就吃上海菜（全彩铜版纸印刷）

　　目录小菜类萝卜丝拌蜇头油爆虾酱鸭……菜肴类西湖醋鱼五柳鱼丝红烧中段糟熘鱼片下巴划水雪菜鱼片干烧鱼头清蒸黄鱼熏鱼……汤品类沙锅狮子头腌笃鲜沙锅鱼头蛤蜊鲫鱼汤湖鸭芋艿汤油豆腐粉丝鸡鸡火煮干丝火腿冬瓜汤扣三丝……

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一 菜心豆腐丸 二 藕杞长生汤 三 凤窝木耳 四 梅菜苦瓜 五 双冬油面筋 六 胡萝卜芥菜汤 七 沙茶薯条 八 豆瓣茄子 九 翠玉竹笙 十 酸辣素羹 十一 鲜蘑芦笋 十二 梅菜竹笋 十三 翡翠干张 十四 金菇烩豆腐 十五 香菇烩芥菜 ……