炒/小小拿手菜

　　《炒》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道菜的炒制方法，教您通过食物的巧妙搭配、火候的科学的把握，炒出美味爽口、营养丰富的佳肴。书中还配有精美详细的制作过程图，为您提供了更直观的参考借鉴，使操作更简单。除此之外，本书还具有三大特点：一、5元定价，绝对超值。此书不仅价格超低，而且质量一流，非常注重装帧的精美和图片的美观，一览便知。二、配有营养分析，以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物，有针对性地进行了详细的营养分析，方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食，将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。三、配有相宜相克图文，给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举，帮您正日常生活中不正确的饮食习惯，让您的饮食既丰富、有营养，又安全、放心。

暂缺《炒/小小拿手菜》作者简介

酸辣土豆丝
[营养分析]土喜
冬瓜双豆
冬瓜丝炒蕨菜
西芹炒豆干
[营养分析]芹菜
陈皮牛肉
[营养分析]牛肉
清炒竹笋
[营养分析]竹笋
平菇肉片
榨菜肉丝
胡萝卜炒肉丝
[营养分析]胡萝卜
番茄肉片
[营养分析]西红柿
尖椒炒肉丝
[营养分析]青椒
酸白菜炒肉丝
开洋白菜
盐渍白菜炒猪肉
[营养分析]白菜
双椒豆豉炒羊肉末
[营养分析]羊肉
爆炒羊肚丝
干煸牛肉丝
指天椒炒牛肉
榄菜豆角炒肉松
玉米炒蛋
[营养分析]玉米
辣椒面炒蛋
白辣椒炒腊鱼
爆炒鸭丝
尖椒炒鸭肾
蒜薹炒鸭片
[营养分析]鸭肉
宫保鸡丁
滑熘鸡片
七彩炒鸡丝
[营养分析]鸡肉
辣子九节虾
[营养分析]虾
香辣蟹
[营养分析]蟹
竹笋炒鳝片
[营养分析]鳝鱼
荷兰豆炒鱼片
[营养分析]荷兰豆
香脆南瓜丝
[营养分析]南瓜
清炒丝瓜
[营养分析]丝瓜
炝炒包菜
蒜苗炒膜肠
相宜相克大公开