营养食经

　　本书是《家庭保健食谱》系列之《营养食经》，内容有患有脑血管疾病的人·少食鹌鹑蛋为宜、吃高蛋白食物后立即饮茶·易形成便秘、用酱油做凉拌菜·应先加热将细菌消灭、煮食猪肝必须熟透·病毒才能全部消灭、药粥种类繁多·应该加以选择对症下药、吃大量酸菜·会形成草酸钙导致尿结石、炒菜时油温过高·营养素会遭大量破坏、吃柿子时连皮吃·会在胃口产生沉淀物、饮食过于精细·会使人体缺乏许多营养等。

暂缺《营养食经》作者简介

     目录
   患有脑血管疾病的人·少食鹌鹑蛋为宜
   吃高蛋白食物后立即饮茶·易形成便秘
   用酱油做凉拌菜·应先加热将细菌消灭
   煮食猪肝必须熟透·病毒才能全部消灭
   药粥种类繁多·应该加以选择对症下药
   吃大量酸菜·会形成草酸钙导致尿结石
   炒菜时油温过高·营养素会遭大量破坏
   吃柿子时连皮吃·会在胃中产生沉淀物
   饮食过于精细·会使人体缺乏许多营养
   喝咖啡时放糖过多，反而会使血糖降低
   不吃未熟透羊肉·可预防旋毛虫病发生
   冷冻食品不宜高温解冻·有损肉质鲜味
   直接吃从冰箱拿出的饭菜·会引起腹泻
   加碱煮成的粥·维生素B含量大大降低
   大量地饮用酸性饮料·可以导致酸血症
   酒与咖啡同饮·会增加心血管系统负担
   空腹饮酒·酒精直接刺激胃壁引起胃炎
   雨水包含大气中微菌·不适宜直接饮用
   汽水开启放置隔夜·便有大量细菌繁殖
   长期以酒代饭·会影响健康诱发肝硬化
   用热水浸洗猪肉·会失去不少的营养分
   冰箱里要有一定空隙·勿存放过多食物
   使用金属器皿存放蜂蜜·会使蜂蜜变质
   饮酒时吸烟·两者对身体毒性同时增强
   用透明玻璃瓶贮油·光线穿射使油变质
   粉丝为富含铝质的食物·因此不宜多吃
   习惯吃很热很烫口食物·易诱发食道癌
   忧伤时没有食欲·勉强进食会消化不良
   忌用洗衣粉洗餐具·否则有致癌的危险
   久煮的牛奶会出现沉淀·味道亦会变化
   罐头开了分多次吃·食物易被铅所污染
   反复使用塑料食品袋令食物受到污染
   不宜用牛奶送药·对治疗效果会有影响
   气压式保温瓶的第一杯水·宜弃之不饮
   在睡前进食·食物会得不到充分的消化
   彩瓷餐具含有毒金属·能引致慢性中毒
   在使用铜火锅前一定要用醋和盐擦净
   锡壶盛装的酒·长期饮用会导致铅中毒
   乘车走路时吃东西·不卫生且不利消化
   酒越陈越香·但对啤酒葡萄酒却非如此
   饭后如将裤带松开·容易引起胃下垂症
   牛奶豆浆不宜长期存放·只宜现煮现饮
   铜制食具盛冷食品·容易氧化有害人体
   饭盒里放汤匙·饭菜无法避免遭受污染
   人工维他命C制剂·效果远不如天然的
   常吃油腻食物·会诱发胆囊炎及胰脏炎
   贮存青菜之前·先用水洗净有很多坏处
   吃过量洋姜·会产生大量气体导致腹胀
   包装带编织篮子放食物·会生过敏反应
   以保温瓶载酒饮用·会对身体造成害处
   炒菜心放盐·会破坏所含丰富维他命C
   狗肉性热滋补强·脑血管病者慎戒食之
   铁锅煮绿豆·会使绿豆的汤汁变成黑色
   茶叶中含茶碱·能抵消阿司匹林的药效
   长时间用嗓骤停·不适宜马上大喝冷饮
   塑料容器盛奶·会破坏当中的营养成分
   用矮桌吃饭使腹部受压·影响肠胃蠕动
   铜制炊具·会大量破坏食物中维他命C
   木耳不宜以热水泡·应以冷水缓缓浸透
   喝酒取暖只能短暂·稍后更易产生颤寒
   边吃饭边看电视·精神不集中影响消化
   两头凸的罐头·多因内部已发酵而变质
   要禁酒的药物很多·必须注意慎防中毒
   饱餐一顿后立即洗澡·会降低消化功能
   用慢火煮奶，奶中营养物质会遭受破坏
   槟榔含多种化学物·对人体有潜在危害
   饭后不休息随即工作·会影响身体健康
   乘车前大吃一顿·容易造成晕车呕吐
   进餐时边吃边笑·易将食物屑误入气管
   受潮变硬了的奶粉·不宜再用来作食用
   旅行水壶不宜装酒·否则可致慢性中毒
   贪吃火锅汤·可使肾功能减退排泄受阻
   炸炼过的油渣含致癌物质·不能食用
   蛋糕上吹蜡烛·不卫生有助疾病传染
   未腌透酸菜含亚硝酸盐·可致癌勿食用
   食用未腌透的新鲜咸菜·最易食物中毒
   未加工的花粉常有微生物·勿直接食用
   自来水含大量微菌·未经消毒不宜饮用
   贝类水产不能生食·含菌量大危险性高
   菜肴习惯吃得过咸·容易患上高血压症
   马铃薯发芽有剧毒·必须小心避免食用
   香肠中含防腐剂·吃太多患癌机会增加
   用水煮螃蟹·其营养与美味会大量流失
   咖啡可使血脂升高·心血管病者忌饮之
   长芽花生易生致癌霉菌·千万不可食用
   饭前服维生素·在被利用前已随尿排出
   剧烈运动后饮凉水·容易引致胃部痉挛
   甜食使眼球壁弹力减弱·助长近视发展
   铝制品存放面粉·时间长会产生白斑点
   化纤布的纤维细小·擦洗餐具危害肠道
   吃病死牛肉·可以感染相同的传染病
   边划拳边喝酒·易造成饮酒超量不自知
   银粉即铝粉·用以涂餐具会使食物染毒
   长期以塑料桶盛油，可使变质发出异味
   食用海味·切忌与含鞣酸多的食物同食
   勿吃猪的淋巴结·否则中毒或传染疾病
   大量饮浓茶·可导致神经系统过度兴奋
   萝卜熟食降气·不宜与滋补品同时服用
   午餐肉含防腐物质·食用过多可致中毒
   热水浸年糕易致松散·亦失掉大量营养
   柿子宜在饭后吃，否则可能引致胃扩张
   面包放在冰箱内保存·会加快变硬速度
   生花生常被寄生虫卵污染·应煮熟才吃
   患有神经衰弱的人·不适宜在睡前饮茶
   孵过的鸡蛋含菌机会高·最好不要食用
   咖啡长时间沸煮，芳香物质随蒸汽跑掉
   白菜煮熟后放隔夜·营养消失不宜食用
   有一种致癌物质·主要来自火烤的肉类
   夜间吃含糖的食物·容易导致动脉硬化
   早餐需要多吸收些水分·不宜全吃干粮
   早餐只吃蛋·不够供应成年人所需热量
   紫菜一旦变成蓝色·即为有毒物质污染
   空腹吃大量黑枣和柿饼·易患胃结块症
   黄酒含一定有害物质·必须烫热了才喝
   饭后马上吃水果·胃很容易形成胀气
   注意午饭饮食是对的·但不宜吃得太饱
   红薯与柿子同食·会刺激胃肠导致出血
   动物油和植物油各有所长·均不宜偏食
   冷冻食品·解冻后再存放容易滋生细菌
   让儿童常食干鱼片·会影响牙齿的发育
   生吃胡萝卜·会阻碍维生素A顺利吸收
   银耳汤若存放过夜·便会产生有害成分
   剧烈运动后饮酒·刺激关节造成痛风病
   食入过量纤维·会致胀气和粪便量增加
   偏食五味食物·不符合养生及保健之道
   放在炉火上的凉水·温度适合细菌生长
   粽子保管不妥·吃得不卫生且容易生病
   鲜牛奶不宜冰冻·奶中养分会发生变化
   熏烤煎炸食物·食用过量容易诱发胃癌
   冷藏鲜鱼·不要保留鳃和内脏一起存放
   一次喝太多汽水·会使胃液失杀菌功能
   鸡蛋表面布满小孔·冲洗后再不能久存
   淘米时用力搓洗·可使营养素大量流失
   多味瓜子含糖精高·多吃会诱发膀胱癌
   中老年人必须注意·晚餐不宜酗酒暴食
   炖骨头加醋·有碍身体对矿物质的吸收
   食用鲨鱼肝过量·可导致维生素A中毒
   医药用酒精含甲醇·绝不可调水当酒喝
   喝牛奶前后吃柑橘·会在体内发生凝固
   多吃甜饮有害无益·不能以之代替开水
   饭后不宜马上游泳·否则可致肠道痉挛
   罐头不可放冰箱保存·可使含铅量增加
   食盐过多导致血压升高·心脏负担加重
   镀锌的白铁桶盛饮料·饮后会急性中毒
   用酒催眠·提前酒醒更难入睡
   单纯以巧克力充饥·不能提供其他营养
   饱餐后喝大量汽水·严重者可致胃破裂
   久存的啤酒·饮后易引起腹泻和中毒
   吃果皮鲜艳的水果时·应该先去皮再吃
   服用中药时·不可因其味苦而随意加糖
   饮食时吸烟·烟里毒物随入肠胃损健康
   饭前饮冻啤酒·使机能失调碍正常进餐