精选家常菜谱

　　本书选较晚操作、容量备料、广受欢迎的48种经典家族菜肴，对绝大多数家庭而言，这些品种已足够了，买过其他传统菜谱的读者对此应该深有体会，版面上除突出显示制作工艺外，还强调了操作关键。本书配各品种菜的配图均为成菜，目的是便于读者实践中参考，并不刻意追求美观。

暂缺《精选家常菜谱》作者简介

鱼香肉丝
木樨肉
辣子鸡丁
回锅肉
酱爆肉片
宫保鸡丁
红烧肉
咖喱牛肉
酸菜鱼
榨菜肉丝汤
椒盐排骨
粉蒸肉
烩三鲜
冰糖肘子
软炸里脊
清汤丸子
四喜丸子
黄焖鸡
豆腐鱼
鞭蓉鸡片
葱爆肉片
手抓肉
口蘑锅巴
家常鱿鱼
酸辣肚丝汤
腐乳肉
拔丝菠萝
糖醋排骨
尖椒腊肉
带把肘子
三鲜汤
炊炸蘑菇
蒜焖茄肉
酿苦瓜
梅菜扣肉
火腿香青豆
麻辣鸡丝
芝麻肉
啤酒鸭子
红油鸡丁