本教材为农业农村部农民培训规划教材，由职业院校和行业、企业专家共同编写完成，教材汲取多家奶牛养殖领军企业的育种、繁育技术规范和标准，对标行业规模化牧场奶牛繁育岗位工作应具备的知识理论、岗位能力标准和发展要求，主要内容包括规模化牧场奶牛繁殖管理、牧场信息化管理、奶牛育种技术、繁殖操作及标准、奶牛生产周期控制技术、胚胎移植技术在牧场的运用、性别控制技术在牧场的运用、营养与奶牛繁殖、气候和环境与奶牛繁殖、奶牛繁殖疾病诊断与治疗等。本教材内容深入浅出，将理论与实践有机融合，具有技术实操性强、标准简洁明确、简单易学易懂等特点。教材编写过程中充分考虑繁育工作人员成长规律，收集总结大量基层 奶牛繁育工作技术专家的宝贵经验和智慧，其 终目的是实现资源共享，为规模化牧场繁育队伍快速成长提供理论和技术支撑。本教材也弥补了行业这一领域空白，为全国奶牛行业从业人员培养提供示范指导。

本教材根据高职类学生创新创业训练的需要，以猪、禽、牛、羊健康养殖的技术要求为重点，给学习者讲述不同畜禽养殖场创办经营中遇到问题及解决办法，按照养殖场创办和经营的基本流程为主线，从技术名称、技术特点、存在的问题，解决问题的措施的结构层次进行表述。编者在畜禽生态健康养殖已经取得的成果基础上，广泛吸取了当前畜禽生态健康养殖研在科学研究、实践操作过程中取得的新成果、新技术、新经验、新装备，对畜禽生态健康养殖场创办与经营过程中可能遇到的各类问题归纳总结，提出解决办法和路径。教材注重使用对象的特点，尽量做到理论介绍难度适当，技术操作描述直观实用，不同技术手段优缺点对比明显，技术的适用范围介绍简单直接，便于学习者理解掌握，为他们创新创业指明方向。本教材适合作为应用型本科、高等职业院校、中等职业院校的辅助教材，也可以作为“1+X”证书制度试点工作中的生态养殖场畜禽养殖技能的参考教材。

本书作者从20世纪80年代末至今，从事畜牧兽医技术推广和管理工作30余年，不断总结畜禽饲养管理、疫病防治、品种引进、工艺改造等经验，先后在 专业期刊发表了大量专业文章，本书经过细心梳理，选出其中有代表性的51篇文章集结成册。根据文章内容，分类成三部分，其中品种改良部分7篇，饲养管理部分15篇，疫病防治部分29篇，内容包括了高效养牛、高效养猪、高效养羊、高效养鸡等技术。本书的出版，也反映出了这一时期区域畜牧养殖业的技术现状和水平。当然，随着高效养殖技术的不断进步， 的技术水平是过去那个年代所不能比拟的， 的技术 加成熟，过去大多制约高效养殖的技术屏障在 已经得到突破，但也有一些问题还未很好的解决，仍需继续研究。本书的出版除了指导养殖生产外，也可为畜牧科技人员提供可参考的技术经验。

《蜜蜂饲养专题》分为理论课教学和实验课教学二部分。理论课教学主要包括 发展养蜂业的意义、强群饲养及优质高产技术、蜜蜂授粉效果及思考、蜂螨及其防治、蜜蜂性别决定机理研究进展、工蜂分工及其机理、蜂群中的合作与冲突、中蜂雄蜂封盖子气孔结构、中蜂与意蜂营养杂交及其机理、中蜂转录组与遗传图谱、不同蜂种间工蜂咽下腺转录差异比、蜜蜂级型分化机理、蜂群中的化学通讯、蜜蜂学习与记忆研究进展、蜜蜂RFID技术研发及其应用、蜜蜂免移虫产浆和育王技术、天然蜂粮生产技术研究与应用、人工育王方法思考与研究等内容。实验课教学主要包括蜜蜂基因组DNA的提取、蜜蜂RNA的提取、蜜蜂基因的克隆、蜜蜂组织中总蛋白的提取及SDS-PAGE电泳检测等内容。本书既可供高等院校开设《蜜蜂饲养专题》研究生课程作教材，也可供广大科技工作者参考使用。

本教材在内容上分为五个部分，包括：蜜蜂育种学基础、蜜蜂遗传学基础、蜜蜂育种学理论、蜜蜂育种学技术和实验指导书。书中介绍了世界上现存的蜜蜂物种、主要饲养的蜜蜂亚种、我国现有的地方品种等，重点介绍了蜜蜂引种、选择育种、近交育种、杂交育种、诱变育种、倍性育种和蜂王人工授精等理论与技术，还有蜜蜂的进化、异常蜂的遗传、远缘杂交和胚胎操作技术等。

甲壳动物增养殖学主要研究甲壳动物生存、生长和繁殖的一般规律，与环境的关系以及增养殖原理与应用技术，是水产养殖学专业的必修课程。本教材主要内容包括甲壳动物特别是经济虾蟹的生物学、苗种生产原理与技术、养成原理与技术以及资源保护和增殖放流等，重点介绍十足目中经济价值较大的虾蟹类以及口足目中虾蛄类的养殖原理和技术。本教材按照60学时的课程设置编写，各院校可根据教学大纲中实际教学时数合理安排教学内容。第一章为甲壳动物生物学，为没有开设虾蟹类生物学课程的院校提供参考。观赏虾蟹类的养殖是目前的一个新兴产业，虽然养殖规模不如观赏鱼大，但具有较好的发展潜力因此本教材特设第十二章进行介绍，若受教学时数限制，该章可作为课外阅读资料学习。

本书是江西农业大学蜜蜂研究所曾志将教授团队在 自然科学基金、 蜂产业技术体系、江西省 学科建设等项目连续资助下取得的研究成果。曾志将教授是中国养蜂学会副理事长、 蜂产业技术体系岗位科学家、我国 蜜蜂生物学家，在蜜蜂生物学研究方面颇有建树，在我国蜂学界享有崇高声誉。多年来，在 自然科学基金、国家蜂产业技术体系、江西省 学科等项目连续资助下，曾志将教授带领团队成员，围绕蜜蜂生物学这一主题进行了系统研究，并在“Current Biology” ， “MolecularEcology”等世界高水平期刊发表学术论文，取得了许多原创性研究成果。内容包括蜜蜂级型分化及其分子机制、优质蜂王培育及其分子机制、蜜蜂行为生物学及其分子机制、蜜蜂基因组生物学及CRISPRCas9技术等蜜蜂发育及行为生物学主题。全书知识新颖，理论性强，让读者可了解到很多蜜蜂生物学新知识，可供广大生物科技工作者及研究生参考使用。

《动物繁殖与改良》（第五版）共设四个模块，包括动物生殖系统、生殖激素、动物繁殖技术、动物品种选育与杂交利用。每一个模块都有模块提示，明确了本模块需掌握或了解的基本知识与基本技能，每个项目都明确了项目任务，每一个任务都明示了本任务的知识目标和技能目标，有利于老师的授课目的、任务 清晰，也使学生明确地知道各个部分和各个环节的学习要求与学习重点、难点。根据各项目的需要，设计了22个技能训练，基本符合理论与实践课时1：1的要求，较好地贯彻了“理论与实践相结合”“理论够用、技能实用”的理念。本教材设置的技能训练具备很强的实操性，即使没有教师指导，学生只要按技能训练所列步骤的要点进行准备和操作，也能独立进行训练和学习。同时，涉及技能训练的相关理论知识，则只介绍了必要的基本知识，为技能操作起到支撑作用。技能训练设于相应的“任务”之后，即完成该任务的知识学习后，进行技能训练，可以 好地巩固相关知识与技能要求。此外，有的项目还根据需要设计了“知识拓展”“信息链接”“观察与思考”等内容，可以拓展知识面，提高学习兴趣，有利于巩固所学知识，在每个项目后还设计了“自我测试”题目，有利于检查学习成果。同时，该教材引入了一定的数字资源，同学们可通过微课、慕课等平台进行辅助学习，使学生学习 直观。本教材可作为中等职业学校畜牧兽医类专业教学用书，也可作为动物养殖户及大中型养殖企业繁殖技术员的参考书。

将雕塑装饰创作和制作工艺的全过程通过图片的形式具体、形象地展现出来，使原本枯燥的学习生动而有趣。能较好的调动雕塑装饰爱好者和学生学习该专业课程的积极性， 终使他们学后能独立设计及完成雕塑装饰作品。本书适应地对象是具备一定美术基础和设计基础的学生、陶瓷工作者、陶瓷爱好者和具有一定基础的手工艺人。

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