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云南民族菜
作者：暂缺
出版社：云南科技
出版时间：2000-03-01
ISBN：9787541611193
定价：¥15.00
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内容简介
暂缺《云南民族菜》简介
作者简介
暂缺《云南民族菜》作者简介
目录
家常菜简介
凉菜甜菜类
1．嫩鸡凉吃
2．蘸水酱油鸡
3．椒麻鸡片
4．水晶鸡
5．什锦凉鱼
6．五香鱼块
7．锅烧肉
8．蒜泥白肉
9．金钱脊筋
lO．金钱凉蹄
11．猪头糕
12．五香灌肚
13．盐水猪肝
14．九转肥肠
15．风菌拌鸡片
16．香芹拌肉丝
17．麻辣豆腐丝
18．香菜凉灰蛋
19．琥珀核桃
20．炸油鸡纵
21．炝青笋
22．炝黄瓜
23．姜汁菠菜
24．凉藕
25．红油草芽
26．麻酱凉茄
27．千层凉白菜
28．香辣黄瓜
29．红油麻辣鲜笋
30．炸兰花豆
31．云南春卷
32．杏仁豆腐
33．琉璃蛋球
34．高丽豆沙
35．水果西米冻
36．拔丝香蕉
……
凉菜甜菜类
1．嫩鸡凉吃
2．蘸水酱油鸡
3．椒麻鸡片
4．水晶鸡
5．什锦凉鱼
6．五香鱼块
7．锅烧肉
8．蒜泥白肉
9．金钱脊筋
lO．金钱凉蹄
11．猪头糕
12．五香灌肚
13．盐水猪肝
14．九转肥肠
15．风菌拌鸡片
16．香芹拌肉丝
17．麻辣豆腐丝
18．香菜凉灰蛋
19．琥珀核桃
20．炸油鸡纵
21．炝青笋
22．炝黄瓜
23．姜汁菠菜
24．凉藕
25．红油草芽
26．麻酱凉茄
27．千层凉白菜
28．香辣黄瓜
29．红油麻辣鲜笋
30．炸兰花豆
31．云南春卷
32．杏仁豆腐
33．琉璃蛋球
34．高丽豆沙
35．水果西米冻
36．拔丝香蕉
……
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