食用菌高效益栽培

　　内容提要本书介绍了稻田、麦田、油料田、玉米田、棉田、蔗田、菜地和林地套种连作食用菌、食用菌与多品种作物周年栽培、食用菌多品种套种和周年栽培以及菌渣的二次栽培等食用菌高效益栽培模式69种，每种栽培模式都选用有代表性的范例，介绍其场地设计、品种选择、配套栽培管理技术和效益分析。可供广大菇农和有关科研人员参考使用。

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     目录
   序
   前言
   1.稻田套种连作食用菌（稻菇型）
    1.1冬困稻田小拱棚栽培蘑菇
    一、稻菇稻轮作栽培
    二、稻菇麦轮作栽培
    1.2冬闲稻田中棚栽培蘑菇
    1.3冬闲稻田人字棚栽培蘑菇
    1.4稻后夏菇栽培
    一、稻菇稻轮作
    二、稻菇麦轮作
    1.5稻田轮作平菇
    1.6稻菇鱼套种套养
    一、稻菇鱼沟垄相间套种（养）法
    二、稻菇鱼田间小方台套种（养）法
    三、稻菇鱼垄沟式连作套种（养）法
    1.7稻萍鱼菇套种套养
    一、稻萍鱼菇套种套养
    二、稻萍鱼耳套种套养轮作蘑菇
    1.8稻田套种平菇
    1.9稻田套种木耳
    一、早、晚稻田套种木耳
    二、中稻田套种木耳
    1.10稻耳菇周年三季栽培
    1.11稻田轮作香菇
    1.12冬闲稻田栽培金针菇
    一、大田畦床栽培法
    二、大田荫棚栽培法
   2.麦田套种连作食用菌（麦菇型）
    2.1麦田套种平菇
    一、麦行窄沟直播法
    二、麦田预留行套种法
    三、麦行套放菌袋法
    2.2麦田套种香菇
   3.玉米田套种连作食用菌（玉米菇型）
    3.1玉米田套种平菇
    一、庭院田间两段出菇法
    二、春玉米田直播套种
    三、秋玉米田直播套种
    3.2玉米田套种木耳土豆
    3.3玉米田套种平菇木耳
    3.4玉米地轮作蘑菇
    3.5玉米田套种草菇
   4.棉田套种食用菌（棉菇型）
    4.1棉田套种平菇、凤尾菇
    一、棉田套种平菇
    二、棉田套种凤尾菇
    4.2棉田套种草菇
   5.油料田套种连作食用菌（油菇型）
    5.1稻田轮作油菜蘑菇
    5.2蘑菇油菜轮作
    5.3油菜间作平菇
    5.4油菜田套种毛木耳
    5.5春油菜间作平菇套黄瓜连作芹菜
    5.6黄豆田套种平菇
    5.7竹荪间作大豆
   6.蔗田套种食用菌（蔗菇型）
    6.1蔗田套种蘑菇
    6.2蔗田套栽平菇
    一、蔗田畦栽平菇
    二、蔗田间伐套栽法
    三、蔗田套袋栽培
    6.3蔗田套种香菇
    一、蔗田大棚吊袋栽培
    二、蔗田畦沟套栽法
    6.4蔗田套种木耳
    一、蔗田耳棚挂袋栽培法
    二、蔗沟挂袋栽培法
    三、蔗畦排袋栽培法
    6.5蔗田套种灵芝
    一、田间设计和甘蔗栽培
    二、套种灵芝
    三、效益分析
    6.6马铃薯蔗菇间作套种
    一、田间设计及生产安排
    二、配套品种
    三 栽培技术
    四、效益分析
    6.7蔗菇豆菜瓜套种栽培
    一、蔗豆菜菇套种
    二、蔗菜菇套种
    三、蒜蔗瓜菇套种
   7.菜地套种轮作食用菌（菜菇型）
    7.1菜菇间作套种
    一、高架蔬菜与平菇间作
    二、改良阳畦菜菇间作栽培
    三、高低畦菜菇间作栽培
    四、大棵蔬菜间作平菇
    五、菜豆套种毛木耳
    六、丝瓜草菇间套轮作秋菜平菇
    7.2菜菇轮作栽培
    7.3蔬菜大棚间种轮作食用菌
    一、大棚春黄瓜套平菇
    二、大棚秋番茄套平菇
    三、春甜椒套种佛手瓜平菇
    四、大棚春秋两季菜瓜菇立体栽培
    五、夏闲大棚栽培草菇
    六、冬暖大棚黄瓜间作毛木耳
    七、大棚闲置期栽培灵芝
   8.食用菌与多品种作物周年栽培（粮菜菇综合型）
    8.1菇耳粮菜果药周年栽培
    一、菇耳粮菜高产高效栽培
    二、平菇粮菜群体组合栽培
    三、平菇麦西瓜水稻轮作栽培
    四、芋稻平菇轮作栽培
    五、玉米甘蔗草菇平菇间套栽培
    8.2麦棉菜菇周年栽培
    一、麦菇棉菇间套栽培
    二、平菇油菜棉花草菇套种栽培
    8.3大田麦菜蔗菇周年栽培
    一、田间设计及模式构成
    二、栽培方法
    三、效益分析
    8.4大棚菇菜瓜粮复台群体栽培
    一、菇豆瓜双季立体栽培
    二、菇瓜豆立体栽培
    三、大棚菜菇粮周年栽培
   9.林地套种食用菌（林菇型）
    9.1林地套种食用菌
    一 丰产林套种平菇
    二、杉林套种平菇
    三、坡地松林套种平菇
    四、松林小拱棚套种香菇
    五、林地套种金针菇
    9.2蚕桑菌套种套养
    一、桑园套栽毛木耳
    二、桑枝蚕沙栽培香菇
    三、桑园土坑蚕耳轮作
    四、蚕室闲置期栽培平菇
    五、桑耳天麻立体种植
    9.3果园套种食用菌
    一、果园套种鸡腿蘑
    二、山楂林套种平菇
    三、果园套栽香菇
    四、葡萄园套栽木耳
    五、葡萄蘑菇鱼套种套养
    六、果园套种茯苓
    9.4经济林套种食用菌
    一、橡胶林用剑麻渣套种草菇
    二、香蕉园套种平菇
    三、香蕉园套种蘑菇
    四、板栗林套栽灰树花
   10.食用菌多品种套种和周年栽培（菇菇型）
    10.1蘑菇房轮作草菇
    一、粪草堆肥后发酵栽培法
    二、蘑菇床补料栽培法
    三、蘑菇床两面出菇技术
    四、蘑菇床架整稻草栽培法
    10.2香菇棚轮栽草菇
    一、稻草把栽培法
    二、豆秆把栽培法
    10.3香菇灵芝周年性栽培组合技术
    10.4香菇棚轮栽大光木耳
    10.5段木菇耳间作和二次栽培
    一、黑木耳段木间银耳
    二、银耳段木间香菇
    三、银耳废段木栽培平菇
    四、废耳木栽培香菇
    五、废菇（耳）木栽培竹荪
    六 废菇（耳）木培育蜜环菌菌材
    10.6平菇天麻立体栽培
    10.7天麻猪苓混合栽培
    10.8竹荪畦床套种香菇
    10.9竹荪畦床套种猴头菌
    10.10 竹荪畦床多品种套种
    一 竹荪畦床多品种立体套种
    二 竹荪畦床多品种轮作栽培
    10.11 袋栽香菇周年栽培技术
    10.12 毛木耳周年栽培技术
    10.13 食用菌多品种周年栽培
    一、菇房多品种周年栽培
    二、塑料棚多品种周年栽培
    三 大田多品种周年栽培
    （一）畦床菜菇耳周年栽培法
    （二）畦床荫棚栽培法
    四、半地下式棚多品种周年栽培
   11.菌渣的二次栽培（加链型之一）
    11.1平菇菌渣的二次栽培
    一、平菇菌渣栽培蘑菇
    二、平菇菌渣栽培草菇
    三、平菇菌渣二次栽培平菇
    四、平菇菌渣栽培竹荪
    11.2蘑菇菌渣的二次栽培
    一、蘑菇菌渣栽培草菇
    二、蘑菇菌渣栽培金针菇
    三、蘑菇菌渣栽培平菇
    11.3草菇菌渣的二次栽培
    一、草菇菌渣栽培蘑菇
    二、草菇菌渣栽培鸡腿蘑
    三、草菇菌渣栽培金针菇
    四、草菇菌渣栽培平菇
    11.4香菇菌渣的二次栽培
    一、香菇菌渣用于香菇栽培
    二、香菇菌渣栽培金针菇
    三、香菇菌渣栽培蘑菇
    四、香菇菌渣栽培草菇
    11.5金针菇菌渣的二次栽培
    一、金针菇菌渣栽培鸡腿蘑
    二、金针菇菌渣栽培灵芝
    三、金针菇菌渣栽培毛木耳
    四、金针菇菌渣栽培草菇
    五、金针菇菌渣栽培平菇
    六、金针菇菌渣重栽金针菇
    11.6木耳菌渣的二次栽培
    一、木耳菌渣袋栽蘑菇
    二、废耳杆栽培香菇
    三、木耳菌渣栽培平菇
    11.7银耳菌渣的二次栽培
    一、银耳菌渣栽培鸡腿蘑
    二、银耳菌渣栽培姬松茸
    三、银耳菌渣栽培毛木耳
    四、银耳菌渣栽培金针菇
    11.8猴头菌渣的二次栽培
    一、猴头菌渣二次栽培法
    二、猴头菌渣箱栽二次出菇
    11.9灵芝菌渣的二次栽培
    11.10 菌渣制作菌种
   12.食用菌蚯蚓多层次养殖
    一、菌渣饲养蚯蚓及其利用
    二、食用菌蚯蚓种养业的多层次生产
   主要参考文献