家常海鲜

　　在本书中，我和编辑群绞尽脑汁，精选出近六十道市面上最受欢迎的包馅点心，除了流传久远、人气依然不附的经典点心，如鲜虾烧卖、小笼包、青葱猪肉胡椒饼、韭菜盒子、葱花猪肉馅饼等等，我们也会提供更具特色的点心做法，如咸蛋黄紫米烧卖、罗勒蕃茄起司包。洋莸牛肉胡椒饼、鲷鱼白酱盒子、萝卜丝培根馅饼等，让您窝穿梭古今，体验各式点心的新奇吃法。为了确保让大家做出真正美味的点心，本书所有的创意馅料都是经过挑嘴的编辑和摄影师们先行鉴赏品尝，获得一致好评后才敢公开传授的喔！成书期间，我因为求好心切，经常在大半夜里揉面团、试配方、如今终于要出书了，一切的辛苦总算有了回报，心里很欣慰。衷心希望这本书能让大家受用无穷，做出好吃的点心与心爱的亲朋好友们分享！

暂缺《家常海鲜》作者简介

海鲜二三事。
鲜鱼购买料理&情报
鲜虾购买料理&情报
鲜蟹购买料理&情报
贝类购买料理&情报
软体购买料理&情报
PART 1 蒸煮篇>>>about 蒸煮小技巧
油淋石斑
赤鯮五柳枝
泰式柠檬鱼
五味鲨鱼
梅酱蒸虾
蒜蓉蒸虾
瓜节酿虾茸
PART 2 炒烩篇>>>about 炒烩小技巧
豆瓣鱼
红烧划水
糖醋松鼠鱼
宫保鱼丁
蒜苗炒鲨鱼
糟溜鱼片
干烧草虾
胡椒虾
三色虾球
炒蟹脚
桂花炒蟹
咖啡炒蟹
蒜烧花蟹
铁板鲜蚝
油条荫豉蚝
葱烧海参
辣炒螺肉
塔香海瓜子
三杯双脆
蜜汁中卷
蚝油爆三鲜
PART 3 煎炸篇>>>about 煎炸小技巧
PART 4 熏烤篇>>>about 熏烤小技巧
PART 5 炖煲篇>>>about 燉煲小技巧