书籍详情
果蔬雕刻
作者：严金明 陈焕盛
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2003-12-01
ISBN：9787501938872
定价：¥12.00
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内容简介
广东餐饮丛书。
作者简介
陈焕盛，广东烹饪协会会员，国家中式高级烹调技师。合编著有《果蔬雕刻》等。
目录
第一章，果蔬雕刻基础知识
第二章，果蔬雕刻的操作方法
第三章，果蔬雕刻的制作实例
参考文献
第二章，果蔬雕刻的操作方法
第三章，果蔬雕刻的制作实例
参考文献
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