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中式烹饪秘诀（上）

中式烹饪秘诀（上）

作者：李乐清

出版社：成都时代出版社

出版时间：2005-02-01

ISBN：9787807050094

定价：¥20.00

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内容简介

　　本书介绍了各种调味料的加工方式，以及如何在实际操作中的运用。列举了近百款中国名菜的制作方法，以及烹饪过程中的关键要领。

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