大球盖菇栽培技术图说

　　随着经济的发展和人们生活水平的提高，对食用菌的需求量越来越大。大球盖菇营养丰富，药用价值高，而且栽培原料来源广，产量高，生产成本低，具有非常广阔的发展前景。目前已成为国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的一种食用菌。发展大球盖菇生产，不仅在资源再利用和净化环境方面起着十分重要的作用，而且对于调整农业结构，促进农村经济发展，增加农民收入都具有重要意义。为了满足日益扩大的消费市场需求，普及大球盖菇优质高产栽培技术，进一步发展大球盖菇生产，我们组织从事大球盖菇生产的科技人员，认真总结生产经验，编写了《大球盖菇栽培技术图说》一书。该书以图说的形式详细介绍了大球盖菇菌种制作、栽培管理、病虫害防治、贮藏与加工等技术。全书分为六部分，第一、二、三部分叙述了大球盖菇生产基础知识、生产设备和菌种制作技术；第四部分叙述了大球盖菇栽培技术；第五、六部分介绍了大球盖菇采收、贮藏、加工和病虫害防治技术。该书形式活泼、内容新颖、科学实用、通俗易懂，既可供农业技术人员、大球盖菇生产者阅读，也可供农业院校师生参考。

暂缺《大球盖菇栽培技术图说》作者简介

一、大球盖菇生产基础知识
　（一）产地与分布
　（二）引种与推广
　（三）食用与药用价值
　（四）发展前景
　（五）分类与结构
　（六）生活史
　（七）生长发育条件
二、大球盖菇生产设备及常用药品
　（一）基本设备和仪器
　（二）机械设备
　（三）装料容器
　（四）灭菌设备
　（五）接种设备
　（六）菌种培养设备
　（七）测试设备
　（八）菌种保藏设备
　（九）消毒药品与灭菌剂
　（十）杀虫剂
三、大球盖菇菌种制作
　（一）母种培养基的制作
　（二）母种的制作
　（三）原种及栽培种培养基的制作
　（四）原种及栽培种的制作
　（五）菌种的保藏
四、大球盖菇栽培技术
　（一）栽培季节
　（二）栽培原料
　（四）栽培场所
　（五）整地作畦
　（六）消毒杀虫
　（七）建棚遮阳
　（八）浸草预堆
　（九）铺料播种
　（十）发菌期管理
　（十一）菇床覆土
　（十二）覆土后管理
　（十三）出菇期管理
五、大球盖菇采收、贮藏与加工
　（一）采收
　（二）贮藏
　（三）加工
六、大球盖菇病虫鼠害防治
　（一）常见病虫害种类及危害途径
　（二）常见杂菌
　（三）主要虫害
　（四）鼠害