药食兼用蔬菜种植技术

　　本书介绍了26种具有较高经济效益的药食兼用蔬菜，供读者参考。书中全面阐述了这些药食兼用蔬菜的药用、食用及其市场分析、植物形态、生态习性、栽培技术、采收加工等内容。为了避免盲目种植而蒙受经济损失，编著者认为，在选择和确定种植品种之前，务必做到以下几点：一、调查所种植物的市场行情，掌握产销信息；二、因地制宜确定所种植物的品种，根据自身的人力物力资源、土地状况、气候条件等确定种植面积；三、慎重选购优良种苗，切勿上当受骗；四、全面掌握种植技术，加强田间管理，防治病虫害，抓好收获与加工环节，争取提高商品等级和销售价格；五、密切注意市场行情，切勿轻信某些不良广告所谓的“回收”和“包销”等虚假承诺，防止上当。如能做到以上几点，种植药食兼用蔬菜就会获得良好的收益。

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一、刀豆
二、山药
三、牛蒡
四、白扁豆
五、刺五加
六、轮叶党参
七、鱼腥草
八、荆芥
九、茴香
十、芥菜
十一、胡荽子
十二、香椿
十三、绞股蓝
十四、夏枯草
十五、莲
十六、海带
十七、菊苣
十八、款冬
十九、蒌蒿
二十、葛根
二十一、紫苏
二十二、紫萁
二十三、猴头
二十四、蒲公英
二十五、裙带菜
二十六、魔芋
主要参考文献