最新餐饮业卫生规范手册

　　内容介绍：卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的通知（2005年6月27日卫监督发[2005]260号）为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》要求，加强餐饮业和集体用餐配送单位食品安全卫生管理，规范食品生产经营行为，保障消费者身体健康和生命安全，我部组织制定了《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，现印发给你们，请遵照执行。

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目录：
卫生部关于印发《餐饮业和集体用餐配送单位卫生
规范》的通知…………………………………………………(1)
(2005年6月27日)
卫生部关于认真做好《餐饮业和集体用餐配送单位
卫生规范》贯彻实施工作的通知………………………(40)
(2005年9月7日)
中华人民共和国食品卫生法…………………………………(43)
(1995年10月30日)
中华人民共和国传染病防治法………………………………(56)
(2004年8月28日)
国务院关于进一步加强食品安全工作的决定………………(79)
(2004年9月1日)
卫生部.建设部关于进一步加强食堂卫生管理工作
的通知………………………………………………………(86)
(2005年3月9日)
餐饮业食品卫生管理办法……………………………………(89)
(2000年1月16日)
学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定……………………(96)
(2002年9月20日)
学生集体用餐卫生监督办法………………………………(104)
(1996年8月27日)
突发公共卫生事件应急条例………………………………(107)
(2003年5月9日)
食物中毒事故处理办法……………………………………(119)
(1999年12月24日)
食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定…………(124)
(2002年4月15日)
饮食建筑设计规范(JGJ64—89)……………………………(127)
(1989年10月18日)
生活饮用水卫生标准(GB5749)……………………………(140)
(1985年8月16日)
饭馆(餐厅)卫生标准……………………………………(149)
(GB16153—1996)
食(饮)具消毒卫生标准(GB14934)………………………(151)
(1994年1月24日)
食品工具.设备用洗涤剂卫生标准(GB14930.1)………(158)
(1994年1月24日)
食品工具.设备用洗涤消毒剂卫生标准(GB14930.2)……(161)
(1994年1月24日)
食品卫生行政处罚办法……………………………………(169)
(1997年3月15日)
食品卫生监督程序………………………………………(177)
(1997年3月15日)
附录：小知识.小窍门…………………………………(186)