中华人民共和国食品卫生法一本通

　　本书以主体法的条文为序，逐条穿插关联的法律、行政法规、司法解释和重要的部门规章。逐条归纳条旨，并以特殊标识予以标示，突出条文主旨，书中选编的法律法规和其他规范性文件均为最新。

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目录
第一章总则
第一条【立法宗旨】1
第二条【食品卫生监督制度】2
《关于卫生监督体系建设的若干规定》
《卫生监督稽查工作规范》
第三条【食品卫生监督管理机关】9
《中华人民共和国国境卫生检疫法》第十八条
第四条【本法的适用范围】10
《卫生部关于家庭宴席是否属于食品生产经营活动等有关
问题的复函》
《卫生部法监司关于人体母乳不能作为商品经营的批复》
第五条【食品卫生的社会监督】1l
第二章食品的卫生
第六条【食品卫生标准】12
第七条【婴幼儿食品的特殊标准】12
《母乳代用品销售管理办法》
第八条【生产经营食品的卫生要求】15
《铁路食品卫生监督实施办法》
《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》
《卫生部法监司关于现制现售饮用水监管有关问题的复函》
《卫生部关于生活饮用水卫生监督有关问题的批复》
《集贸市场食品卫生管理规范》
《街头食品卫生管理暂行办法》
《卫生部法监司关于与生活饮用水接触的消毒剂和消毒器
械有关问题的复函》
《混合消毒牛乳的卫生管理办法》
第九条【禁止生产经营的食品】36
《卫生部关于食品卫生监督有关问题的复函》
《街头食品卫生管理暂行办法》第七条
《卫生部关于问题的批复》
《卫生部关于食品卫生法规.标准适用中有关问题的复函》
《卫生部关于严禁将旱獭作为食品出售的通知》
《卫生部关于月饼馅料使用问题的批复》
《卫生部关于对不符合食品卫生标准的粮食处理方式的批
复》
《卫生部关于对无口岸食品卫生检验证明的进口食品原料
用于生产经营活动处理意见的批复》
第十条【食品不得加入药物原则】42
《食品营养强化剂卫生管理办法》
《禁止食品加药卫生管理办法》
《卫生部关于加强对加药食品监督管理的几点意见》
第三章食品添加剂的卫生
第十一条【食品添加剂使用的要求】46
《卫生部关于食品添加剂使用问题的复函》
《食品添加剂卫生管理办法》
《卫生部关于食品添加剂生产工艺有关问题的批复》
《卫生部关于食品用二氧化碳监督管理有关问题的批复》
第四章食品容器.包装材料和食品用工具.设备的卫生
第十二条【食品容器.包装材料和食品用工具.设备
的卫生要求】3
第十三条【食品容器.包装材料和食品用工具.设备生产
的原材料和产品要求】53
《食品容器过氯乙烯内壁涂料卫生管理办法》
《食品用塑料制品及原材料卫生管理办法》
《食品包装用原纸卫生管理办法》
《食品用橡胶制品卫生管理办法》
《食品容器内壁涂料卫生管理办法》
《搪瓷食具容器卫生管理办法》
《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生管理办法》
《铝制食具容器卫生管理办法》
《陶瓷食具容器卫生管理办法》
第五章食品卫生标准和管理办法的制定
第十四条【须由国务院卫生行政部门制定或批准颁发的食品
卫生标准和管理办法】60
《全国食品用香料产品生产管理试行办法》
《食品用化工产品生产管理办法》
《粮食卫生管理办法》
《防止黄曲霉毒素污染食品卫生管理办法》
《肉与肉制品卫生管理办法》
《蛋与蛋制品卫生管理办法》
《乳与乳制品卫生管理办法》
《糕点类食品卫生管理办法》
《豆制品.酱腌菜卫生管理办法》
《糖果卫生管理办法》
《冷饮食品卫生管理办法》
《酒类卫生管理办法》
《水产品卫生管理办法》
《食糖卫生管理办法》
《蜂蜜卫生管理办法》
《食用菌卫生管理办法》
《食用植物油卫生管理办法》
《食用氢化油及其制品卫生管理办法》
《食用煎炸油卫生管理办法》
《辐照食品卫生管理办法》
《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》
《调味品卫生管理办法》
《茶叶卫生管理办法》
《卫生部关于进口食品卫生监督管理立法权归属问题的函
复》
《餐饮业食品卫生管理办法》
《转基因食品卫生管理办法》
《学生集体用餐卫生监督办法》
《个体饮食业监督管理办法(试行)》
第十五条【省.自治区.直辖市人民政府可以制定的地方
卫生标准】108
《卫生部法监司关于西藏自治区卫生厅有关请示的复函》
第十六条【必须经国务院卫生行政部门审查同意或制定的卫
生标准】109
第六章食品卫生管理
第十七条【食品卫生管理机关】110
第十八条【食品生产经营企业应健全食品卫生管理
制度】111
《卫生部办公厅关于加强食品生产经营企业负责人培训工
作的通知》
第十九条【食品生产经营企业的选址和设计要求】113
《食品企业通用卫生规范》
第二十条【新资源食品的卫生要求】124
《新资源食品卫生管理办法》
《卫生部法监司关于对仙人掌作为普通食品进行监督管理
请示的批复》
第二十一条【对食品包装标识或产品说明书的要求】129
《中华人民共和国广告法》第三条至第五条.第七条至第
十三条.第十九条
第二十二条【对保健食品的审批要求】131
第一条至第二十条
《保健食品通用卫生要求》
《卫生部关于调整保健食品功能受理和审批范围的通知》
《卫生部关于印发真菌类和益生茵类保健食品评审规定的
通知》
《卫生部关于规范保健食品技术转让问题的通知》
《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》
《保健食品注册管理办法(试行)》
第二十三条【对保健食品产品说明书的特殊要求】162
《保健食品管理办法》第二十一条至第三十五条
《保健食品标识规定》
《生产组合式保健食品规定》
《卫生部关于印发健康相关产品命名规定》
《卫生部关于暂不受理以大孔吸附树脂分离纯化工艺生产
的保健食品的通知》
第二十四条【检验合格的要求】169
第二十五条【采购食品及其原料者索取检验合格证或化验
单的义务】169
《卫生部关于食品索证等有关问题的复函》
第二十六条【对食品生产经营人员的健康要求】170
《预防性健康检查管理办法》
《食品生产经营人员食品卫生知识培训管理办法》
《卫生部关于“从业人员每年必须进行一次健康体检”时
限概念问题的复函》
第二十七条【从事食品生产经营需取得卫生许可证】175
《卫生部关于食品添加剂.食品容器.包装材料和食品用
工具.设备以及洗涤剂.消毒剂是否属于卫生许可证发放
范围问题的复函》
《卫生部法监司关于药品企业兼营食品是否适用(中华人
民共和国食品卫生法)的复函》
第二十八条【食品市场举办者的食品卫生管理职责】177
第二十九条【城乡集市贸易的食品卫生管理和监督机关】177
《国家工商行政管理总局关于查处未经检疫肉食品的法律
依据问题的答复》
第三十条【对进口的食品.食品添加剂.食品容器.包装材料
和食品用工具及设备的特殊要求】178
《进口食品卫生监督检验工作规程》
《国家质量监督检验检疫总局公告》
第三十一条【对出口食品的特殊要求】184
第七章食品卫生监督
第三十二条【食品卫生监督机关】185
《卫生部.铁道部关于规定铁道食品卫生监督职责的通知》
《关于规定交通食品卫生监督职责和管辖范围的通知》
第三十三条【食品卫生监督职责】188
《食品卫生监督程序》
第三十四条【食品卫生监督员的设立】196
《卫生监督员管理办法》第一章
第三十五条【食品卫生监督员的职责】199
《卫生监督员管理办法》第十五条至第二十五条
第三十六条【食品卫生检验单位的设立】201
《食品卫生检验单位管理办法》
第三十七条【临时控制措施的采取】204
第三十八条【发生食物中毒后的报告义务】204
《食物中毒事故处理办法》
《突发公共卫生事件应急条例》
第八章法律责任
第三十九条【对生产经营不符合卫生标准的食品造成食物
中毒事故或其他食源性疾患的处罚】217
《卫生部关于(食品卫生法)中“违法所得”的含义的批
复》
《卫生部关于违法所得认定中有关问题的批复》
《卫生部关于在行政处罚决定中罚款金额计算问题的批复》
《食品卫生行政处罚办法》第一条至第十条
《卫生部关于卫生许可证被吊销后食品生产经营者重新申
办卫生许可期限问题的批复》
《中华人民共和国刑法》第一百四十三条.第一百四十四
条
《最高人民法院.最高人民检察院关于办理生产.销售伪
劣商品刑事案件具体应用法律若干问题的解释》第四条.
第五条.第九条至第十二条
第四十条【对违反卫生许可证管理办法的处罚】223
《卫生部关于在食品卫生监督中如何理解和适用“取缔”
问题的复函》
《食品卫生行政处罚办法》第十一条至第十二条
第四十一条【对食品生产经营过程不符合卫生要求
的处罚】225
《食品卫生行政处罚办法》第十三条
《卫生部关于(中华人民共和国食品卫生法>适用中有关
问题的复函》
第四十二条【对生产经营禁止生产经营的食品的行为
的处罚】225
《食品卫生行政处罚办法》第十四条
第四十三条【对生产经营不符合营养.卫生标准的专
供婴幼儿的主.辅食品行为的处罚】226
《食品卫生行政处罚办法》第十五条
第四十四条【对生产经营或者使用不符合卫生标准和
卫生管理办法规定的食品添加剂.食品
容器.包装材料和食品用工具.设备以
及洗涤剂.消毒剂行为的处罚】227
《食品卫生行政处罚办法》第十六条.第十七条
第四十五条【对违反保健食品规定的行为的处罚】228
《食品卫生行政处罚办法》第十八条
第四十六条【对包装标识或者产品说明书违法行为
的处罚】229
《食品卫生行政处罚办法》第十九条
第四十七条【对违反食品生产经营人员健康要求的
行为的处罚】229
《食品卫生行政处罚办法》第二十条
第四十八条【侵权者的民事赔偿责任】230
《中华人民共和国民法通则》第一百零六条.第一百三十
四条至第一百四十条
《最高人民法院关于贯彻执行(中华人民共和国民法通则)
若干问题的意见(试行)》第一百四十三条至第一百四十
七条.第一百六十五条至第一百六十九条.第一百七十一
条至第一百七十五条
《中华人民共和国产品质量法》第四十条至第四十八条
《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十四条至第四
十九条
第四十九条【行政处罚的决定机关】238
《中华人民共和国行政处罚法》第三条至第十五条.第十
七条至第六十二条
《卫生行政处罚程序》
第五十条【当事人对行政处罚决定不服的救济】255
《中华人民共和国行政处罚法》第六条
《中华人民共和国行政复议法》
《卫生部关于对(中华人民共和国食品卫生法)第五十条
所称“上一级(行政复议)机关”含义问题的通知》
《卫生部行政复议与行政应诉管理办法》
第五十一条【对违反发放卫生许可证的直接责任人
员的处罚】279
《中华人民共和国公务员法》第五十三条至五十九条.第
九十条至九十四条
《中华人民共和国刑法》第三百八十五条至第三百八十八
条
第五十二条【对造成重大事故的食品卫生监督管理
人员的处罚】283
《中华人民共和国刑法》第三百九十七条
《卫生行政执法责任制若干规定》
《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》
第五十三条【对阻碍食品卫生监督管理人员依法执
行职务的行为的处罚】291
《中华人民共和国刑法》第二百七十七条
《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十三条
第九章附则
第五十四条【专业用语的含义】292
《卫生部关于进口保健食品在国内完成灌装及分装的产品
如何进行卫生监督管理问题的复函》
《卫生部关于从事食品收购及报关出口活动的企业是否应
该申领卫生许可证问题的复函》
《卫生部法监司关于食品卫生监督执法有关问题的紧急请
示的复函》
《卫生部关于制发豆芽不属于食品生产经营活动的批复》
第五十五条【出口食品的管理办法】295
《中华人民共和国出口食品卫生管理办法(试行)》
第五十六条【军队专用食品和自供食品的卫生管理
办法】299
第五十七条【本法的时间效力】299
《卫生部关于(中华人民共和国食品卫生法(试行))期
间遗留案件如何处理问题的复函》
《卫生部关于依法修定现行部门规章部分内容的通知》
附件：本法涉及的相关法律法规301
合计309页