鲟鱼无公害养殖重点难点与实例

　　本书首先简要介绍了鲟鱼的种类、分布、资源状况。生物学特性以及鲟鱼无公害养殖技术要求。然后重点介绍了中华鲟、史氏鲟、匙吻鲟、俄罗斯鲟、杂交鲟、西伯利亚鲟等品种的无公害养殖技术要点、病害防治技术要点，着重阐述了鲟鱼养殖过程中的重点、难点，并辅以养殖成功实例，以指导养殖人员尽快掌握技术要点，达到优质高效的目的。本书适合水产养殖人员、基层水产技术推广工作者参考使用。

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第一章 鲟鱼的概述
一、鲟鱼的种类及自然分布
二、鲟鱼的生物学共性
三、发展鲟鱼养殖的意义
第二章 鲟鱼无公害养殖的要求
一、无公害水产品的定义与特征
二、鲟鱼无公害养殖的生产技术要点
三、无公害水产品养殖基地建设
第三章 中华鲟无公害养殖技术
一、养殖场的建设
二、人工繁殖技术
三、鱼苗驯化和鱼种培育
四、中华鲟的水泥池养殖
五、中华鲟的池塘养殖
六、中华鲟的网箱养殖
★ 养殖实例
第四章 史氏鲟无公害养殖技术
一、史氏鲟的生物学特性
二、史氏鲟的人工繁殖
三、史氏鲟仔鱼、稚鱼培育
四、史氏鲟幼鱼培育
五、史氏鲟成鱼养殖
★ 养殖实例
第五章 匙吻鲟无公害养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
（一）鱼苗培育
（二）鱼种培育
四、成鲟饲养
★ 养殖实例
第六章 俄罗斯鲟无公害养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、鱼苗培育
四、鱼种培育
五、成鱼养殖
六、日常管理
★ 养殖实例
第七章 杂交鲟无公害养殖技术
一、小鲟鳇的生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、成鱼养殖
★ 养殖实例
第八章 西伯利亚鲟无公害养殖技术
一、生物学特性
二、人工繁殖
三、苗种培育
四、成鱼养殖
★ 养殖实例
第九章 鲟鱼的营养需求及饲料
一、鲟鱼的营养需求
二、鲟鱼饲料的种类
三、鲟鱼人工配合饲料的配制
四、无公害人工配合饲料的选择
五、生物饵料的培养
六、投饲方法
七、影响饵料转换率的主要理化因素
第十章 鲟鱼无公害养殖的病害防治
一、鲟鱼主要疾病的防治
二、大力推广使用无公害鱼药
第十一章 鲟鱼的运输
一、影响鲟鱼运输成活率的生理、生态因素和主要技术环节
二、运输前的准备
三、运输方式
★ 中华鲟鱼种运输实例