芳香蔬菜栽培实用技术

　　芳香蔬菜是指具有芳香味儿的、可以食用的植物。国外称之为香草。当作为食用时我们称之为芳香蔬菜，作为观赏或工业原料时称之为香草，本书以蔬菜种植方法为主，故本书称之为芳香蔬菜。欧美国家香草发展的历史长，品种多，种植、使用普遍。如著名的法国香水，。其中的香味就是来自香草的香精；意大利的比萨饼是靠香草来提味的。我们经常食用的香菜、葱、姜等也是香草植物，南方一些地区有食用绿薄荷、野芫荽的习惯，一些地区夏季有食用荆芥（实为罗勒）的习惯。

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出版说明
前言
绪论
一 罗勒
二 紫苏
三 香茅
四 山葵
五 香芹
六 莳萝
七 芝麻菜
八 车窝草
九 独行菜
十 韭葱
十一 风轮菜
十二 琉璃苣
十三 旱金莲
十四 迷迭香
十五 薄荷
十六 留兰香
十七 香蜂花
十八 鼠尾草
十九 百里香
二十 牛至
二十一 马祖林
二十二 辣根
二十三 鱼腥草
二十四 海索草
二十五 薰衣草
二十六 菜用大黄
二十七 欧当归
二十八 塔里根
主要参考文献