韭菜栽培实用技术

　　韭菜是最具中国特色的传统蔬菜，在我国已有3000多年的栽培历史。韭菜以其风味独特，品质鲜嫩，产品多样，食药同源而备受人们欢迎，是我国栽培最为广泛的大路菜之一。

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出版说明
前言
一、概述
（一）搞好韭菜生产的意义
（二）韭菜生产发展的现状和问题
二、韭菜的特征特性
（一）植物学特征
1. 根
2. 茎
3. 叶
4. 花
5. 种子
（二）韭菜生长发育规律
1. 营养生长期
2. 生殖生长期
3. 衰老期
（三）韭菜生育特性
1. 分株
2. 跳根
3. 休眠
4. 地上与地下养分运转的关系
（四）对环境条件的要求
1. 温度
2. 光照
3. 水分
4. 土壤、营养和连作障害
三、韭菜品种
（一）韭菜品种的分类
1. 按食用部位不同分类
2. 按休眠方式分类
（二）韭菜主要优良品种
1. 根茎休眠品种
2. 假茎休眠品种
……
四、韭菜栽培方式与周年生产
五、韭菜根株的培养
六、露地韭菜栽培技术
七、保护地青韭栽培技术
八、韭菜软化栽培技术
九、薹韭生产
十、韭菜生育异常和病虫草害