现代实用蔬菜生产新技术

　　本书以科学性、实用性、可操作性为编写出发点，力求深入浅出，在调查研究的基础上，总结编写了本书，较为详细地阐述了 蔬菜栽培的历史、现状与展望，育苗技术，各种蔬菜的特征特性，新优品种，栽培要点，病虫害防治，芽苗菜生产以及贮藏加工等现代实用技术。书中列举的许多新优品种是目前国内较为奇特而在市场上畅销的品种，其中许多品种是在国内教科书中尚无记载的，而首次与读者见面。本书的另一个特点是配备了100余幅彩色照片，图片新颖，形态奇异，色彩鲜艳，美观真实，具有较高的实用和欣赏价值。图文并茂，使读者易读、易懂，学了就能用，用了就有效益。我们衷心期望它能帮助广大菜农走上致富道路。本书可供广大蔬菜专业户及蔬菜科技工作者参考，也可作为大专院校、职业学校园艺专业的参考书。

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前言
第一章 蔬菜生产的概况及意义
第一节 国内外蔬菜生产的历史与现状
第二节 我国现代化蔬菜生产的展望
第三节 蔬菜生产的意义与营养
第二章 蔬菜育苗
第一节 蔬菜育苗的意义与特点
第二节 蔬菜育苗的种类及形式
第三节 种子准备
第四节 蔬菜的育苗方法
第五节 播种
第六节 苗床管理
第七节 无土育苗
第八节 嫁接育苗
第三章 瓜类
第一节 西瓜
第二节 甜瓜
第三节 黄瓜
第四节 南瓜
第五节 丝瓜
第六节 苦瓜
第七节 冬瓜
第八节 节瓜
第九节 越瓜
第十节 蒲瓜
第十一节 佛手瓜
第十二节 蛇瓜
第四章 茄果类
第一节 番茄
第二节 辣椒
第三节 茄子
第五章 甘蓝类
第一节 青花菜
第二节 花椰菜
第三节 结球甘蓝
第四节 球茎甘蓝
第五节 抱子甘蓝
第六节 羽衣甘蓝
第七节 芥蓝
第六章 白菜类
第一节 大白菜
第二节 小白菜
第三节 菜心
第七章 芥菜类
第八章 绿叶菜类
第九章 根菜类
第十章 薯芋类
第十一章 葱蒜类
第十二章 豆类
第十三章 多年生蔬菜
第十四章 水生蔬菜
第十五章 野生蔬菜
第十六章 芽苗菜生产
第十七章 主要蔬菜的病虫害防治
第十八章 蔬菜的贮藏及加工
附录
参考文献