观赏蔬菜

　　世界上每天都要消费千万吨计的蔬菜，作为重要的副食品，人们享受着色香味俱全的蔬菜。近年来，在一些大中城市的市场上．出现了不少形态娇美、五颜六色的蔬菜，有形以灯笼、大小不一的五彩辣椒。有千奇百怪、色彩斑斓的观赏南瓜，有似果似花、似草似树的樱桃番茄等等，像花般绽放却不是花卉，像水果般香甜却不是水果。蔬菜食用性之外的美赢得了消费者的青睐。通过阅览本书您会发现，观赏蔬菜可谓花卉中的一支奇葩，她所提供的审美享受和种养情趣，与各色花卉相比毫不逊色。利用观赏蔬菜的形态美、色彩美，点缀庭院阳台、美化生活环境、陶冶生活情操，别有一番乐趣。作为世界八大蔬菜的起源中心之一，中国种植蔬菜的历史可以追溯到《诗经》时代。但对观赏蔬菜的开发研究，则是近期才开始的。观赏蔬菜是选育特定的蔬菜种类和品种，通过特殊的种养技术．或整形修剪，或矮化处理，使其具有既观花又赏果、既芬芳又艳丽、既悦目又养生的特征。目前观赏蔬菜已开发出几十个种类．其中有人们熟悉的南瓜、辣椒、番茄、生菜、茄子等，也有鲜为人知的紫背天葵、珍珠菜、柠檬薄荷、食用百合、佛手瓜、鱼腥草等。专家预言，一二年以后，城镇居民的庭院和阳台，将不再被仅供观赏的花卉所独占。观赏蔬菜将成为千家万户的新宠。

暂缺《观赏蔬菜》作者简介

前言
一　赏花不为花独占一观赏蔬菜简介
(一)种类繁多的观赏蔬菜
　　1．何谓观赏蔬菜
　　2．观赏蔬菜的种类
(二)观赏蔬菜的种养技巧
　　1．观赏蔬菜的憩息场所
　　2．观赏蔬菜的种养方式
　　3．观赏蔬菜的种养技术
(三)观赏蔬菜与修身养性
二　种菜胜似养花 种养技术要点
(一)观赏瓜类
　　1．小巧玲珑的植物宠物——袖珍南瓜
　　2．形似佛手实为瓜——佛手瓜
　　3．银蛇飞舞莫惧怕——蛇瓜
　　4．藤蔓缠凉棚，苦尽甘甜来——苦瓜
　　5．貌不惊人，瓜丝胜海蜇——金瓜
　　6．粗丝、佳肴又作布——丝瓜
　　7．叶繁似锦觅奇果——西瓜
　　8．优雅高贵瓜中王——甜瓜
　 9．解暑利尿，美容嫩肤——黄瓜
　 10．照着葫芦画个瓢——细腰葫芦
　(二)观赏果菜
　 1．色彩斑斓果似花——观赏辣椒
　 2．玲珑剔透盘中珠——樱桃番茄
　 3．叶大花美果亦异——黄秋葵
　 4．优雅华贵植物蛋——蛋茄
　 5．延年益寿长寿果——人参果
　 6．花色淡雅果诱人——草莓
　 7．地仙天精仙人杖——枸杞
　(三)观赏豆类
　 1．插翅难飞，有棱有角——四棱豆
　 2．纳凉观赏又品味——扁豆
　 3．姹紫嫣红，美不胜收——豌豆
　 4．花似蝶，蝶恋花——蚕豆
　 5．绿色篱笆豆角长——豇豆
　(四)观赏叶菜
　 1．盆景美容精华——芦荟
　 2．带刺的蔬菜盆景——仙人掌
　 3．切叶托花，嫩茎似笋——芦笋
　 4．阳台水培巨型芹——美芹
　 5．万绿丛中珍珠串串——珍珠菜
　 6．赏花药用兼作菜——菊花菜
　 7．美丽飘垂胭脂菜——落葵
　 8．姐妹众多叶似花——生菜
　 9．名似杏实为菜——番杏
　 10．水陆两栖旋花开——蕹菜
　 11．庭院流彩不是花——苋菜
……
三　别具一格的居室美化
四　秀色可餐
参考文献
后记