常用调料类中药材栽培与加工

　　《常用调科类中药材栽培与加工》详细地介绍了36种常用调料类中药材，每一种药材首先介绍其植物来源、烹调应用、药用价值及产地等，再分别按植物形态、生物学特性、栽培技术、病虫害防治、收获加工、综合利用等加以叙述。编写时力求技术实用，通俗易懂，便于学习和操作，可供广大农民、中药材生产技术人员和大中专院校师生阅读。栽培调料类中药材要取得较好收益，作者认为应注意以下几点：一是搞好市场调研，了解市场行情变化，掌握产销信息；二是根据当地人力、物力及土地与气候条件确定栽培品种；三是要选好种或种苗，掌握好栽培技术，适时收获并合理加工。

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第一章 根及根茎类药材
大蒜
山柰
木香
甘草
生姜
白芷
姜黄
高良姜
第二章 全草类药材
芫荽
罗勒
香茅
香薷
留兰香
葱
紫苏
薄荷
第三章 花类药材
丁香
玫瑰花
桂花
菊花
西红花
第四章 皮类药材和果实及种子类药材
肉桂
八角茴香
小茴香
木瓜
五味子
乌梅
豆蔻
肉豆蔻
芥子
花椒
胡椒
草豆蔻
草果
荜茇
砂仁
主要参考文献