方术

　　都市美味，名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本，选编的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂，对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出，让你一饱眼福！ 上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战，我们建国宾馆激流勇进，创意做菜，革新图强，推出了不少新式菜点，取得了些微成绩。驻足回望，现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册，计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手热菜》《健康菌菇》《精美点心》五本图文并茂的书籍。书中毛纺的菜品发挥上海菜特色，兼容东西南北口味，不乏中西合璧佳肴，独具烹饪大赛金牌菜点。藉此出版，现同行进行交流，望同行与爱好者不吝赐教，以冀上海滩的菜点涌现更多新品佳作。

暂缺《方术》作者简介

第壹章 三重门??方术进阶
方术：上穷碧落下黄泉
方术士：原来此道皆姓巫
支点：天人感应应有灵
第贰章 陈列馆??方术博览
方技篇
数术篇
第叁章 瞻景台??方术功能
明政治：东边日出西边雨
擢贤良：不拘一格降人才
战沙场：参详星气兵阴阳
旺宗族：一砖一瓦总关情
睦家庭：举案齐眉因阴乐
昌科技：无心插柳柳成阴
第肆章 戒律院??方术迷局
星家十要：一场游戏一场梦
易无达占：翻手为云覆手雨
小巫见大巫：古来两句骗人经
秦皇汉武：为求长生乱投医
第伍章 名人堂??方术宗师
彭祖：只羡长生不羡仙
许负：红颜阅相堪封侯
管辂：一念之仁泄天机
梁武帝：说英雄谁是英雄
杨益：天下地师出三僚
邵雍：梅花香自苦寒来
刘基：成也数术败也它
第陆章 藏经阁??方术典籍
《周易》：生生不息之谓易
《周公解梦》：黄梁非此莫能穷
《开元占经》：厕身佛肚终问世
《推背图》：试以图谶论玄机
《参同契》：假借爻象论作丹
《易筋经》：梦里不知身是客
《医心方》：墙里开花墙外香
第染章 后花园??现代方术（代后记）
参考文献