家常饭菜360

　　本书原收入各式饭菜制作实例360余种。各大饭菜花色品种新颖多样，兼顾南北地方特点，实用性强，所以，也可作为一种小型家庭烹饪手册。本书的另一个特点是大部分饭菜原料价格属中低档型，少量主档类型，在市场上均能随意选购到，适合大多数家庭的烹饪需要。书中对每种食品从原料选配、数量要求到加工制作方法、成品外观造型及味道、食感，均作了详尽的描述。本书文字通俗易懂，便于家庭主妇、炊事人员及广大烹饪爱好者在实践中参考。

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饭类
蒸制类
煮制类
焖炒及其它
家制面点
粥类
烤煎类
炸食类
菜类
（一）、凉菜
素菜类
劳菜类
（二）、热菜
素菜类
劳菜类
鱼虾类
汤类
家宴类
春节家宴（一）
春节家宴（二）
生日饺子宴
生日鸡宴
生日鱼宴
西餐家宴