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菜肴围边制作
作者:贺化帛等编
出版社:上海科学技术出版公司
出版时间:2003-01-01
ISBN:9787532366415
定价:¥10.00
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内容简介
本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种,介绍的实例不仅原料广泛,成本低廉,而且操作简便。
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