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菜肴围边制作

菜肴围边制作

作者：贺化帛等编

出版社：上海科学技术出版公司

出版时间：2003-01-01

ISBN：9787532366415

定价：¥10.00

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内容简介

　　本书主要介绍了一点式、对称式、环绕式、三角式、均衡式、中心式等菜肴围边制作的方法及实例80余种，介绍的实例不仅原料广泛，成本低廉，而且操作简便。

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