书籍详情
新编面雕盘饰与装盘艺术
作者：张希伟等编
出版社：辽宁科技出版社
出版时间：2004-08-01
ISBN：9787538141887
定价：¥36.00
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内容简介
食品面雕以它经济快捷、色彩艳丽、造型逼真、简单易学，并且具有多变性、灵活性、适用范围广泛等优点，受到餐饮界对它的关注。目前广泛应用于烹饪大赛、展台布置、盘肴点缀中，已经迅速成为烹饪界的亮点。
作者简介
暂缺《新编面雕盘饰与装盘艺术》作者简介
目录
食品面雕的基础知识6页"ebookPageNum="6">面雕制作分步图解11页"ebookPageNum="11">
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