书籍详情
川味奶香菜
作者:彭发元
出版社:四川科学技术出版社
出版时间:2005-02-01
ISBN:9787536456587
定价:¥14.00
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内容简介
你喜欢川味菜吗?你喜欢菜里有奶香吗?如果是,那你就得选择《川味奶香菜》。它介绍的都是四川地方的各种奶香菜的制作方法。从原料到操作过程和菜的特点,《川味奶香菜》都做了详细地介绍。相信,你看了之后,定能出手不凡。
作者简介
暂缺《川味奶香菜》作者简介
目录
00l 奶汤肚仁
002 奶香排骨
003 榨菜丸子汤
004 奶香酥丸
005 鲜奶肉丝汤
006 奶香牛肉饼
007 奇味猪排
008 牛肉小火锅
009 汤熘里脊片
010 熊掌猪肝
011 浦芋扣肉
012 腐竹焖排骨
013 黄焖牛肉
0l4 砂锅狮子头
0l5 奶汁蹄筋
016 枸杞羊肉汤
017 白萝卜炖牛肉
018 胡萝I、烧狗肉
019 子姜牛肉片
020 奶汁肚条
02l 豆腐烧肥肠
022 叶包里脊卷
023 焖牛尾
024 青椒牛里脊丝
025 咖喱羊肉
026 洋葱焖羊肉
028 咖喱牛肝
028 奶油杂拌
029 番茄牛肉汤
030 蔬菜牛肉汤
031 土豆烧牛肉
032 奶汁肉片汤
033 咖喱丸子汤
034 红莱薹牛肉汤
035 蒸里脊卷
036 红焖猪舌
037 生煎猪排
038 酒香火腿
039 梨子肉
040 烩蹄丸
04l 啤酒里脊饼
042 柚汁牛里脊
043 牛肉茸酿苹果
044 咖喱牛肉
045 煎牛排
046 白莱牛肉卷
047 羊肉酿番茄
048 牛舌鸡腿菇汤
049 奶汁猪排
050 炒里脊丝
051 桃仁肉丁
052 奶汤烩肉片
053 烩丸子
054 烩肚片
055 奶油肉丝
056 红烧樱桃肉
057 蚝油蹄尖
058 大蒜肥肠
059 柠檬里脊
060 橙汁牛肉
06l 蘑菇里脊片
062 黄花炒里脊丝
063 奶油虾仁
064 奶汤鲫鱼
065 奶汁熘鸡片
066 奶味鱼片
067 奶汤银鱼
068 榨菜珍珠银鱼
069 酸莱奶汤鱼
070 西芹炒虾丝
071 煎虾片
072 酥炸鱼条
073 酱酥麻鱼
074 奶油烤扇贝
075 冷锅牛蛙
076 甜椒炒鲜鱿
077 奶味玉米蟹
078 玉米脆皮虾
079 莲茸鱼夹
080 鸡糕石斑鱼
08l 蒸蛋鳜鱼
082 奶香鲈鱼
083 奶汤肥王鱼
084 鲢鱼烧猪脊髓
085 奶汤鱼头
086 鲜熘鱼片
087 糟汁鲭鱼尾
088 栗茸鱼卷
089 奶香大虾
090 奶汁鲍鱼
09l 奶汁醋椒鱼
092 鸭条海参
093 奶汁鱿鱼卷
094 鱿鱼炒鸡丝
095 海味什锦
096 砂锅什锦
097 鲜奶虾仁
098 银杏鱼丁
099 洋葱煎鱼
100 香蕉大虾
101 豆腐鲢鱼
102 肉粒烧海参
103 虾仁炒蛋
104 蛋黄煎鲜虾
105 鲜奶银鳕鱼
106 纸包香蕉虾
107 奶油煮鱼片
108 海鲜豆腐煲
109 脆皮鲜贝
110 枇杷鲜贝
111 兰花烧鳗鱼
112 蟹黄海鲜淖
113 奶油鱼丸
114 水煮醋鱼
115 奶油对虾
116 奶油煎鱼片
117 虾仁青丸
118 奶油鲈鱼
119 鱼片火腿汤
120 奶昧鸡肾
121 黄油焖仔鸡
122 蛋奶黄莱
123 柠檬汁鸭脯
124 鸡茸鲜笋
125 彩色绣球
126 奶味鸡丸
127 铁板鸡鱼条
128 柚炒鸡丝
129 板栗扣鸭
130 珍珠白玉汤
l31 奶油鸭脯
132 雪梨鸭脯
133 山药奶汁鸡
134 柴把西芹鸭
135 酸奶烤鸡
136 酸奶酪焖鸡
137 五香鸡
138 砂锅烩仔鸡
l39 软炸鸡块
l40 烤仔鸡
141 茄汁焖鸡
142 蘑菇烧鸡块
l43 口蘑烧鸡块
144 鲜熘鸡丝
l45 奶香凤翅
l46 红烧八块鸡
l47 甜杏仁煨鸡
l48 奶油鸡丸汤
l49 奶香鸭脯
l50 奶味萝卜
l5l 奶香菠菜
152 奶油黄瓜
153 奶汁西兰花
154 奶汁三丸
155 西芹熏里脊
156 奶香豆腐
l57 奶汁蘑菇
158 奶油扒菜心
l59 芙蓉豆腐
160 妙酱茄片
l6l 奶汁冬瓜夹
162 奶味甜玉米
l63 桃仁奶香沙拉
164 奶味冬笋
165 凤眼鸽蛋
166 奶汁白菜
l67 虾仁豆腐
168 奶油冬瓜
169 奶油瓜盒
170 奶汁菜花
l7l 奶汁菜心
l72 银花烩豆腐
002 奶香排骨
003 榨菜丸子汤
004 奶香酥丸
005 鲜奶肉丝汤
006 奶香牛肉饼
007 奇味猪排
008 牛肉小火锅
009 汤熘里脊片
010 熊掌猪肝
011 浦芋扣肉
012 腐竹焖排骨
013 黄焖牛肉
0l4 砂锅狮子头
0l5 奶汁蹄筋
016 枸杞羊肉汤
017 白萝卜炖牛肉
018 胡萝I、烧狗肉
019 子姜牛肉片
020 奶汁肚条
02l 豆腐烧肥肠
022 叶包里脊卷
023 焖牛尾
024 青椒牛里脊丝
025 咖喱羊肉
026 洋葱焖羊肉
028 咖喱牛肝
028 奶油杂拌
029 番茄牛肉汤
030 蔬菜牛肉汤
031 土豆烧牛肉
032 奶汁肉片汤
033 咖喱丸子汤
034 红莱薹牛肉汤
035 蒸里脊卷
036 红焖猪舌
037 生煎猪排
038 酒香火腿
039 梨子肉
040 烩蹄丸
04l 啤酒里脊饼
042 柚汁牛里脊
043 牛肉茸酿苹果
044 咖喱牛肉
045 煎牛排
046 白莱牛肉卷
047 羊肉酿番茄
048 牛舌鸡腿菇汤
049 奶汁猪排
050 炒里脊丝
051 桃仁肉丁
052 奶汤烩肉片
053 烩丸子
054 烩肚片
055 奶油肉丝
056 红烧樱桃肉
057 蚝油蹄尖
058 大蒜肥肠
059 柠檬里脊
060 橙汁牛肉
06l 蘑菇里脊片
062 黄花炒里脊丝
063 奶油虾仁
064 奶汤鲫鱼
065 奶汁熘鸡片
066 奶味鱼片
067 奶汤银鱼
068 榨菜珍珠银鱼
069 酸莱奶汤鱼
070 西芹炒虾丝
071 煎虾片
072 酥炸鱼条
073 酱酥麻鱼
074 奶油烤扇贝
075 冷锅牛蛙
076 甜椒炒鲜鱿
077 奶味玉米蟹
078 玉米脆皮虾
079 莲茸鱼夹
080 鸡糕石斑鱼
08l 蒸蛋鳜鱼
082 奶香鲈鱼
083 奶汤肥王鱼
084 鲢鱼烧猪脊髓
085 奶汤鱼头
086 鲜熘鱼片
087 糟汁鲭鱼尾
088 栗茸鱼卷
089 奶香大虾
090 奶汁鲍鱼
09l 奶汁醋椒鱼
092 鸭条海参
093 奶汁鱿鱼卷
094 鱿鱼炒鸡丝
095 海味什锦
096 砂锅什锦
097 鲜奶虾仁
098 银杏鱼丁
099 洋葱煎鱼
100 香蕉大虾
101 豆腐鲢鱼
102 肉粒烧海参
103 虾仁炒蛋
104 蛋黄煎鲜虾
105 鲜奶银鳕鱼
106 纸包香蕉虾
107 奶油煮鱼片
108 海鲜豆腐煲
109 脆皮鲜贝
110 枇杷鲜贝
111 兰花烧鳗鱼
112 蟹黄海鲜淖
113 奶油鱼丸
114 水煮醋鱼
115 奶油对虾
116 奶油煎鱼片
117 虾仁青丸
118 奶油鲈鱼
119 鱼片火腿汤
120 奶昧鸡肾
121 黄油焖仔鸡
122 蛋奶黄莱
123 柠檬汁鸭脯
124 鸡茸鲜笋
125 彩色绣球
126 奶味鸡丸
127 铁板鸡鱼条
128 柚炒鸡丝
129 板栗扣鸭
130 珍珠白玉汤
l31 奶油鸭脯
132 雪梨鸭脯
133 山药奶汁鸡
134 柴把西芹鸭
135 酸奶烤鸡
136 酸奶酪焖鸡
137 五香鸡
138 砂锅烩仔鸡
l39 软炸鸡块
l40 烤仔鸡
141 茄汁焖鸡
142 蘑菇烧鸡块
l43 口蘑烧鸡块
144 鲜熘鸡丝
l45 奶香凤翅
l46 红烧八块鸡
l47 甜杏仁煨鸡
l48 奶油鸡丸汤
l49 奶香鸭脯
l50 奶味萝卜
l5l 奶香菠菜
152 奶油黄瓜
153 奶汁西兰花
154 奶汁三丸
155 西芹熏里脊
156 奶香豆腐
l57 奶汁蘑菇
158 奶油扒菜心
l59 芙蓉豆腐
160 妙酱茄片
l6l 奶汁冬瓜夹
162 奶味甜玉米
l63 桃仁奶香沙拉
164 奶味冬笋
165 凤眼鸽蛋
166 奶汁白菜
l67 虾仁豆腐
168 奶油冬瓜
169 奶油瓜盒
170 奶汁菜花
l7l 奶汁菜心
l72 银花烩豆腐
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