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传统与新潮蔬果特色菜

传统与新潮蔬果特色菜

作者：吴绪维等编

出版社：农村读物出版社

出版时间：2002-05-01

ISBN：9787504836656

定价：¥13.50

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内容简介

　　本书包括：蔬菜原料的品质鉴定；蔬菜原料的贮存保管措施；蔬菜原料的营养与食疗功能；风味各异的蔬果特色菜等内容。

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