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家制风味泡菜300种
作者：周范林编
出版社：中国林业出版社
出版时间：2003-07-02
ISBN：9787503832901
定价：¥8.00
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内容简介
本书收有四川泡菜、朝鲜泡菜、北京泡菜、糖醋洋姜、酱泡黄瓜等300种泡菜的制法。每一种泡菜介绍了原料、制法和特点。
作者简介
暂缺《家制风味泡菜300种》作者简介
目录
序言
叶菜类
四川泡菜
朝鲜泡菜
北京泡菜
太原泡菜
纯正泡菜
根茎类
小泡什锦
泡八样菜
泡萝卜条
泡萝卜片
泡萝卜块
瓜果类
泡酸黄瓜
泡脆黄瓜
醋蒜黄瓜
盘香黄瓜
甜乳黄瓜
其他类
泡鲜蘑菇
泡脆豆芽
泡麻黄豆
咸嫩青豆
泡嫩黄豆
主要参考文献
等等
叶菜类
四川泡菜
朝鲜泡菜
北京泡菜
太原泡菜
纯正泡菜
根茎类
小泡什锦
泡八样菜
泡萝卜条
泡萝卜片
泡萝卜块
瓜果类
泡酸黄瓜
泡脆黄瓜
醋蒜黄瓜
盘香黄瓜
甜乳黄瓜
其他类
泡鲜蘑菇
泡脆豆芽
泡麻黄豆
咸嫩青豆
泡嫩黄豆
主要参考文献
等等
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