粥类制品1080例

　　本书收集了粥类制品共1080个品种。每种食品介绍了原料配方、制作方法、产品特点或质量标准，以及一些食用方法等。是一本通俗、实用性很强的技术操作工具书。内容包括：一、大米（粳米、籼米）粥，二、糯米粥，三、黑米粥，四、小米粥、黄米粥，五、玉米粥，六、高粱米粥

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一、大米(粳米、籼米)粥
(一)普通大米粥
1.大米粥
伊朗大米粥
粳米甜粥一品
籼米粥
香稻米粥
焦米粥
米沙粥(广东)
潮洲粥(广东)
广东粥
二米粥
三米粥
2.方便粥
方便米粥
方便鸡蛋粥
速食米粥
(二)豆类大米粥
1.绿豆粥
绿豆粥(一)
绿豆粥(二)
绿豆粥(三)
绿豆粥(四)
绿豆粥(五)
绿豆粥(六)
绿豆米粥(一)
绿豆米粥(二)
大米绿豆粥
绿豆甜粥
百合绿豆粥
百合莲子绿豆粥
绿豆银耳粥
海带绿豆粥(一)
海带绿豆粥(二)
绿豆荷叶粥
三豆粥
四色粥
五色豆粥(一)
五色豆粥(二)
五色豆粥(三)
2.赤豆粥
赤豆粥(一)
赤豆粥(二)
小豆粥
赤小豆粥
红豆米粥
红豆膳粥
花生红豆粥
花生赤豆粥
桂花赤豆糖粥(上海)
红绿双豆粥
赤豆内金百合叶粥
3.黄豆粥
黄豆粥(一)
黄豆粥(二)
黄豆粥(三)
大米豆粥
大米熟豆粥
双豆粥(一)
双豆粥(二)
核桃黄豆粥
豆浆粥(一)
豆浆粥(二)
豆腐浆粥
……
二、糯米粥
三、黑米粥
四、小米粥、黄米粥
五、玉米粥
六、高粱米粥
七、薏米粥
八、非米类粥