治感冒祛风湿祛暑利水渗湿药粥

　　药粥疗法，在我国有着悠久的历史，至今已流传了两千多年，是中医中药伟大宝库中的重要组成部分，也是广大劳动人民和医药学家们长期与疾病作斗争的食疗经验积累，对防病治病、增强人民体质和促进中华民族的繁衍昌盛作出了重大贡献。本书介绍了治感冒、祛风湿、祛暑、利水渗湿等4大类药粥方。每一类由数种至百余种药粥方组成，且每一种药粥的配方、制法、服用、功效、适用及注意事项等内容都有详细介绍，以使读者看懂、会用，做到因病施治、对症服食，从而达到防病治病、健体强身的目的。本书可供餐馆、药膳专营店的厨师，医疗卫生单位的医生，护士和广大城乡居民阅读参考。

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概述
一 药粥的起源和发展
二 药粥的作用
三 根据症候辩证食用
四 药粥的制作方法
（一）选用米谷
（二）煮粥用水
（三）掌握火候
（四）调味品的选择
（五）熬煮时间
（六）烹饪容器
五 服用药粥的注意事项
（一）服用禁忌
（二）注意事项
药粥配方
一 治感冒药粥
（一）发散风寒药粥
生姜粥
防风粥
辛夷粥
香菜粥
荆芥粥
葱白粥
葱豉粥
紫苏粥
姜葱粥
玉兰花粥
淡豆豉粥
葱白大蒜粥
生姜炒米粥
鸡肉葱白粥
神仙发散粥
防风葱白粥
紫苏杏仁粥
（二）发散风热药粥
二 祛风湿药粥
三 祛暑药粥
四 利水渗湿药粥