书籍详情
星级饭店餐厅厨房ISO\9001质量国际标准化管理
作者：蔡维溪
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2006-01-01
ISBN：9787503227820
定价：¥28.00
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内容简介
本书内容包括：ISO/9001标准在餐厅厨房管理中的基本指导思想、餐厅ISO/9001国际标准化管理等
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