专家教你开旺铺餐馆的100个小技巧

开个小店，虽然本小利微，但既可以养家糊口，可以通过经营小店逐步积累资本，摸索赚钱的经验，今后事业的发展奠定基础。世界上许多成功的商界翁，不就是从经营小店开始起步的吗？您不妨也从开小店做起吧……看着大街上林立的店铺，很多人想要开一家店，自己做老板，虽说经营一家小店无需太多的技术，但同样存在着各种各样的诀窍。本套丛书用通俗、简洁的语言，将方便、直接、可行的方法展现在广大读者的面前，相信会对您的所启迪，进而使您的小店具有超强的竞争力，在市场竞争异常激烈的今天成为您的赚钱旺铺。

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第一章 前期工作 第二章 餐厅经营 第三章 厨房管理 第四章 服务细则 第五章 人力资源管理 第六章 饭店餐饮大众化经营之道 第七章 服务常识