怎样养好肉仔鸡

　　近年来，我国的肉鸡饲养业在整个畜牧业中正异军突起，正以雨后春笋之势在全国各地迅速发展。鸡肉占肉食的比例越来越大，有人预测到本世纪末鸡肉在肉食中有望跃居首位之势。1985年以前，我国乃至吉林省的肉食鸡很少，人们所食鸡肉基本是产蛋的下架鸡。1985年以后，我国不断从世界各地鸡肉生产发达国家引进优良的肉鸡品种，如宝星、星布罗、海布罗、AA、罗曼、塔特姆、明星、哈巴德、狄高、印第安河、尼克等。这些品种的引进对于发展我国的肉鸡饲养业，改善人们的膳食结构，富国裕民，出口创汇起到积极作用。与养鸡业发展而并行的养鸡科学技术也在不断提高，传统落后的“老太太”养鸡方式已远远不能适应肉鸡生产性能的要求，陈1日的饲养方法必然被先进的科学养鸡技术所取代。发展肉鸡生产不仅需要优良的鸡种、良好的设备、优质的饲料，更需要科学的饲养管理技术，这些结合起来，才能取得最佳的经济效益。肉鸡包括肉用种鸡和肉用仔鸡。为方便广大商品肉仔鸡饲养场（户），《怎样养好肉仔鸡》着重对肉仔鸡的饲养技术做一全面介绍。《怎样养好肉仔鸡》的作者是中国粮油食品进出口总公司吉林省分公司长春养殖加工总厂养鸡技术人员，书中的内容都是他们从养鸡生产实践中积累并总结出来的。《怎样养好肉仔鸡》以AA肉仔鸡为例，紧密联系养鸡生产实际，向广大肉鸡饲养者和肉鸡生产技术人员详细而系统地介绍了肉仔鸡在56天的饲养期中一些不可忽视的科学技术、科学管理方法和疫病防治知识，内容比较丰富，重点比较突出，通俗而又适用。

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     目录
   第一章 肉仔鸡基本知识概述
    第一节 肉仔鸡的由来
    第二节 肉仔鸡生产的特点
    第三节 肉仔鸡的体形外貌
    一 头部
    二 颈部
    三 体躯
    四 腿部
    五 羽毛
    第四节 肉仔鸡内部构造与机能
    一 骨骼
    二 肌肉
    三 消化系统
    四 呼吸系统
    五 血液循环系统
    六 泌尿生殖系统
    七 内分泌系统
    八 神经系统
    第五节 鸡场场址的选择及鸡舍类型
    一 场址的选择
    二 场内布局
    三 鸡舍类型
    四 两种简易鸡舍介绍
    第六节 饲养方式
    一 地面平养
    二 网上平养
    三 笼养
    第七节 饲养密度
    第八节 营养需要
    一 能量
    二 蛋白质
    三 矿物质
    四 维生素
    五 水
    六 叶黄素
    七 抗生素
    第九节 肉仔鸡饲料营养新学说
    第十节 饲料及其种类
    一 饲料的概念
    二 配合饲料
    三 浓缩饲料
    四 饲料的贮藏
    第十一节 AA肉鸡品种介绍
   第二章 肉仔鸡饲养与管理技术
    第一节 进鸡雏前的准备
    一 鸡舍
    二 育雏用具
    三 垫料
    四 保温设备
    五 消毒设备
    六 防疫及治疗药品
    七 饲料
    八 调好室内温度
    第二节 接运鸡雏
    一 挑选健康鸡雏
    二 预测公母比例
    三 安全运输
    第三节 育雏方式
    一 平面育雏
    二 立体育雏
    第四节 育雏期的饲养管理
    一 护围
    二 饮水
    三 开食及饲喂
    四 温度
    五 光照
    六 密度
    七 湿度
    八 通风
    九 垫料
    十 饲料
    十一 转群
    第五节 育肥期的饲养管理
    一 温度
    二 密度
    三 光照
    四 湿度
    五 通风
    六 垫料
    七 饲料
    八 卫生保健
    九 饲养记录
    十 出栏准备及出售
    十一 饲养效益计算
    第六节 免疫及用药程序
   第三章 提高养肉仔鸡的经济效益
    第一节 提高肉仔鸡经济效益的措施
    一 提高早期生长速度
    二 降低饲料消耗
    三 公母分群公司
    四 分生长阶段饲养
    五 及时出栏 减少残次鸡
    六 增加鸡群的整齐性
    七 降低腹部脂肪的沉积
    第二节 鸡粪的加工和利用
    一 鸡粪的产量及其营养物质
    二 鸡粪的加工处理
    三 鸡粪的饲喂效果
    四 鸡粪饲料对动物产品的影响
   第四章 肉仔鸡常见疾病的防治
    第一节 主要传染病
    一 鸡新城疫
    二 禽霍乱
    三 鸡白痢
    四 鸡大肠杆菌病
    五 鸡法氏囊病
    六 鸡霉形体病
    七 鸡传染性支气管炎
    八 鸡曲霉菌病
    九 病毒性关节炎
    十 鸡葡萄球菌病
    第二节 主要寄生虫病
    一 鸡球虫病
    第三节 肉仔鸡营养缺乏症
    一 维生素A缺乏症
    二 维生素D缺乏症
    三 维生素E缺乏症
    四 维生素B2（核黄素）缺乏症
    五 维生素B1缺乏症
    六 维生素B6缺乏症
    七 维生素B12缺乏症
    八 叶酸缺乏症
    九 泛酸缺乏症
    十 烟酸缺乏症
    十一 生物素缺乏症
    十二 维生素K缺乏症
    十三 钙缺乏症
    十四 磷缺乏症
    十五 锰缺乏症
    十六 硒缺乏症
    十七 锌缺乏症
    第四节 其它疾病
    一 软腿病
    二 脚脓肿
    三 胸部囊肿
    四 啄癖
    五 嗉囊阻塞
    六 腹水症
    七 生长迟缓综合症
    第五节 实验室诊断技术
    一 鸡白痢的诊断
    二 鸡新城疫的诊断
    三 鸡新城疫血凝抑制抗体测定法
    四 鸡球虫病的诊断
    五 鸡霉形体病的诊断
    六 鸡马立克氏病的诊断
    第六节 鸡的尸体剖检
    一 剖检方法
    二 系统检查
    三 剖检注意事项
    四 死鸡的处理
   第五章 养鸡常用防疫灭病药物
    第一节 常用防腐消毒药
    第二节 常用抗菌药
   第六章 肉仔鸡的屠宰与加工
    第一节 肉仔鸡初步加工的概念
    第二节 肉仔鸡的屠宰与加工
    一 鸡源的收购与验收
    二 屠宰与加工
    第三节 肉仔鸡加工的卫生检验
    一 肉鸡宰前检验与管理
    二 肉鸡宰后检验及处理
    三 成品检验
   附录
    附表1 鸡的几种生理常数
    附表2 常用饲料营养成分表
    附表3 常用饲料维生素含量表
    附表4 维生素名称 色味 分子式表
    附表5 常用饲料微量元素含量表
    附表6 常用微量元素化合物及元素含量