养鸡饲料手册

　　本书初版于1985年，至1997年已重印8次，累计印数近13万册，说明本书的基本内容得到了广大读者的认可，然而，随着养鸡业的迅速发展，新的科学饲养方法先进的配合饲料技术不断出现，并推广应用于养鸡生产实践中，取得了明显的社会效益和经济效益，因此，原书的内容急需补充，有的需要修改。为了适应形势的发展，更好满地足生产需要，应广大读者要求，此次重印，补充并修改了部分内容。新增加的内容包括第一部分“营养物质的分析方法”，第二部分“蛋白质的性质、结构”；附录中，我国鸡的饲料标准、美国NRC（1994）家禽营养需要标准等。本次改动后，养鸡人民能从中全面了解鸡营养和饲料加工的基础知识，掌握目前配合饲料的先进技术。不仅适合当前农村条件和小规模养鸡户的需要，同时也适合较大规模养鸡户和工厂化养鸡的需要。本书内容简明，针对性强，是有关养鸡饲料的工具书。关于鸡饲养管理方面的内容，书中只列出要点，如要掌握具体方法，需参考其他有关的技术资料。

暂缺《养鸡饲料手册》作者简介

一、鸡营养的基本知识
（一）鸡的一般营养生理特点
（二）鸡所需要的营养物质
（三）营养物质的分析方法及表达方式
（四）饲料的消化率
（五）营养需要
二、蛋白质和氨基酸
（一）蛋白质的性质和结构
（二）蛋白质的消化和代谢
（三）蛋白质的营养作用
（四）必需氨基酸
（五）氨基酸平衡与蛋白质互补
（六）几种氨基酸在鸡体内的转化
（七）氨基酸的不平衡、拮抗和毒性
（八）影响鸡体蛋白质利用的因子
三、能量
（一）能量及其来源
（二）鸡的能量代谢
（三）蛋白能量化
四、鸡必需的矿物质
（一）常量元素
（二）微量元素
（三）微量元素的中毒问题
五、维生素
（一）维生素及其分类
（二）脂深性维生素
（三）水深性维生素
六、鸡的饲料
（一）饲料的分类
（二）能量饲料
（三）蛋白质包饲料
（四）矿物质饲料
（五）饲料添加剂
七、日粮配合
（一）饲料的营养成分
（二）分饲养标准
（三）配合日粮的原则
（四）制订日粮配方的方法
（五）配合饲料的种类
（六）配合饲料的形状
八、雏鸡的饲料和饲养
（一）雏鸡的营养特点
（二）雏鸡的饲养标准和日粮配方
（三）雏鸡的喂饲和管理要点
九、育成期的饲料和饲养
（一）育成期的宫养特点
……
十、产蛋鸡的饲料和饲养
十一、肉仔鸡的饲料和饲养
十二、养鸡生产中常见的饲料问题
十三、饲料中毒及防治
附录
一、鸡的营养需要
二、中国常用饲料成分及营养价值表