笋用竹丰产培育技术

　　本书系统地介绍了笋用竹的分布、类型及优良品种，生长特性，造林技术，竹林的抚育管理，竹笋丰产高效培育，主要病虫害防治，竹笋加工与保鲜。内容丰富，技术先进，可操作性强，文字通俗简练，适合广大农民和基层单位农技人员阅读，亦可供农业院校有关专业师生和农业科研人员参考。

　　何钧潮　男，45岁，高级工程师。1982年2月毕业于浙江林学院，现为临安市竹笋研究所副所长，浙江省政协委员。主持和参加完成笋用竹持续开发研究与推广项目15项，获部、省级科技进步奖9项，在《竹子研究汇刊》等国内外学术刊物发表论文30余篇。主要研究方向：雷竹等中小型笋用竹种的丰产及促成栽培技术及推广。金爱武　男，32岁，副研究员。1991年6月毕业于浙江林学院，现为南京林业大学在职博士生，在浙江林学院竹类研究所工作。主持和参加各类各级科研项目10余项，获部、省级科技进步奖4项，在《林业科学》等国内学术刊物发表论文30余篇。主要研究方向：笋用竹可持续经营原理和技术、经济竹类综合开发利用技术和参与式林业体系建设与推广。周骋　男，34岁，工程师。现为临安市林科所所长兼市竹笋研究所所长。主持和参加多项研究与推广项目，获部、省级和厅局级科技进步奖8项，在《竹子研究汇刊》等学术刊物发表论文30余篇。

第一章 概述
第一节 竹笋的生产概况
第二节 竹笋的营养成分与价值
第三节 笋用竹的生产优势与效益
第二章 笋用竹的分布与类型
第一节 主要笋用竹种的分布
第二节 笋用竹的类型
第三节 主要优良笋用竹种
第三章 笋用竹的生长特性
第一节 散生竹的生长
第二节 丛生竹的生长
第三节 混生竹的生长
第四章 笋用竹的造林技术
第一节 造林地的选择
第二节 整地与挖穴
第三节 造林季节的选择
第四节 母竹的选择与起苗
第五节 散生竹的造林方法
第六节 丛生竹的造林方法
第七节 混生竹的造林方法
第五章 笋用竹林的抚育管理
第一节 幼林抚育
第二节 成林的抚育管理
第三节 老竹林的更新改造
第六章 竹笋丰产高效培育新技术
第一节 莱竹笋用林的培育技术
第二节 毛竹笋用林的培育技术
第三节 丛生竹笋的培育技术
第四节 无公害竹笋的培育技术
第七章 竹林主要病虫害及其防治
第一节 病害及其防治
第二节 虫害及其防治
第八章 竹笋的加工与保鲜
第一节 竹笋的加工
第二节 竹笋的保鲜