薯芋类蔬菜栽培与贮藏加工新技术

　　为贯彻落实党中央提出的把“三农”工作作为全党和全国工作重中之重的战略部署，做好服务“三农”工作，我社配合农业部"农业科技入户工程''，组织基层农业技术推广人员，编写了《农业科技入户丛书》。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村干部为读者对象。所述内容力求贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，按农业生产品种和单项技术立题，重点介绍作物无公害生产、标准化栽培管理和病虫害防治；动物无公害生产、标准化饲养和病疫防治。所介绍的技术突出实用性和针对性，以关键技术和新技术为主，技术可靠、先进，可操作性强。文字简明、通俗易懂，真正做到使农民看得懂、学得会、用得上、易操作。我们相信，这套丛书的出版将为促进农业技术的推广普及，提高农业技术的到位率和入户率，为农业综合生产能力的增强，为农业增产、农民增收发挥积极的推动作用。

暂缺《薯芋类蔬菜栽培与贮藏加工新技术》作者简介

出版说明
前言
一、马铃薯
（一）主要推广品种
（二）马铃薯生长发育及对环境条件的需求
（三）马铃薯高产栽培技术
（四）马铃薯病虫害防治
（五）包装、加工、贮藏
二、山药
（一）品种与繁育
（二）生长发育及对环境条件的要求
（三）山药栽培技术
（四）山药病虫害防治
（五）贮藏与加工
三、生姜
（一）生姜的主要品种
（二）生姜的植物学特性与生长发育的环境条件
（三）生姜优质高产栽培技术
（四）病虫害防治技术
（五）收获
（六）生姜贮藏与加工技术
主要参考文献