猕猴桃栽培与贮藏加工新技术

　　猕猴桃主要起源于我国。全世界66个种中有64个种'43个变种，7个变型分布于我国。猕猴桃是一种营养价值高、保健功能全面、经济效益突出的新兴水果。果实风味佳美，富含维生素C（比苹果高20一80倍），含维生素D和维生素B类和多种矿质营养（如钾、钙、镁、硫、铁等），享有“世界珍果”、“水果之王”、“维C果”等美称。猕猴桃庭院栽培在我国已经有工300多年的历史。规模化生产始于2。世纪50年代，对猕猴桃的系统研究也由此开始。为配合农业部"农业科技入户工程"，我们编写了《猕猴桃栽培与贮藏加工新技术》一书。本书是结合近几年的教学科研成果，并参考了国内外的有关文献资料，编写而成'供广大果树种植户和农技推广人员参考，以推动猕猴桃生产的进一步发展。不足夕处，敬请读者指正。

暂缺《猕猴桃栽培与贮藏加工新技术》作者简介

出版说明
前言
一、概述
（一）经济意义
（二）生产现状
（三）发展对策与市场前景
二、种类和优良品种
（一）种类
（二）主要推广品种
三、生长发育对环境条件的要求
（一）温度
（二）水分
（三）光照
（四）土壤
（五）风
四、优质高产栽培技术
（一）育苗
（二）建园
（三）整形修剪
（四）土肥水管理
（五）授粉
五、病虫害防治技术
（一）猕猴桃病虫害防治的原则和方法
（二）猕猴桃病虫害的综合防治
（三）几种常见病虫害的症状及防治
六、采收、保鲜及加工技术
（一）采收
（二）贮藏保鲜
（三）加工技术
附录 猕猴桃栽培周年工作历
主要参考文献