金针菇白灵菇杏鲍菇栽培与加工新技术

　　为贯彻落实党中央提出的把"三农"工作作为全党和全国工作重中之重的战略部署，做好服务"三农"工作，我社配合农业部"农业科技入户工程"，组织基层农业技术推广人员，编写了《农业科技入户丛书》。这套丛书以具有一定文化程度的中青年农民和乡村干部为读者对象。所述内容力求贴近农业生产实际、贴近农村工作实际、贴近农民需求实际，按农业生产品种和单项技术立题，重点介绍作物无公害生产、标准化栽培管理和病虫害防治；动物无公害生产、标准化饲养和病疫防治。所介绍的技术突出实用性和针对性，以关键技术和新技术为主，技术可靠、先进，可操作性强。文字简明、通俗易懂，真正做到使农民看得懂、学得会、用得上、易操作。我们相信，这套丛书的出版将为促进农业技术的推广普及，提高农业技术的到位率和入户率，为农业综合生产能力的增强，为农业增产、农民增收发挥积极的推动作用。

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出版说明
前言
一、金针菇
（一）概况
（二）优良品种选择与优质菌种选用
（三）生长发育对环境条件的需求
（四）制种与高产栽培技术
（五）病虫害防治技术
（六）贮藏加工技术
二、白灵菇
（一）概述
（二）生长发育条件要求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害防治技术
（五）贮藏与加工
三、杏鲍菇
（一）概况
（二）生长发育对环境条件的需求
（三）优质高产栽培技术
（四）病虫害防治技术
（五）贮藏与加工技术
附录 食用菌病害防治可选用的药剂种类、防治对象、使用方法和用量
主要参考文献