养颜瘦身药膳

　　养颜瘦身药膳，历史悠久，是我国优秀的文化遗产，也是人类丰富的医药文化宝藏之一。民间蕴藏有大量的美容养颜药膳偏方，用之有效验，所以历经千年而不衰。我国古代有关医学书籍中载有许多药膳美容方剂，从汉代至清末，共有大约200余部相关书籍，可惜如今大多散失。仅就现存的十余部古籍来看，有关药膳美容的内容也十分丰富。本书的内容，主要是向读者介绍养颜美容、减肥瘦身的药膳，以满足广大养颜瘦身者的需求。这里还需特别指出的是，凡属国家保护动、植物，应加以保护，不得随意取食。必须炮制的药物，请到中药店购买炮制好的再使用。在食用药膳时，如有医师指导，更能收到辨证施膳的效果。本书适用于一般家庭成员、保健工作人员、医务人员、患者、药膳食疗爱好者以及日常工作劳碌的各行业人士阅读。

　　彭铭泉，男，1933年出生，重庆市人，四川成都市中药材公司总经理，国家主任药师、教授、中国药膳创始人、中国药膳学会成都药膳专业委员会主任。是世界药膳的启蒙者，1980年在成都创办第一家药膳餐厅。十多年成效显著，蜚声海内外，深得中外美食家的赞扬。以宽阔的胸怀，无私的将自己几十年研究出的成果奉献给自己的祖国和人民。1994年在成都创办第一家药膳学校，并出任第一任校长。为宏扬药膳，造福人类，使它的学术后继有人，广收弟子，亲自授教，经他传授的弟子分布于日本、德国、台湾、香港等国家和地区，这些弟子都学有成就。1992年，先后到日本、香港讲学，并受到好评。药膳著作曾多次获中国西南和四川省重大科技成果奖。科研成果：为了解除人民大众饱受疾病缠身之苦，把药膳理论用于临床实践，几十年来，以惊人的毅力研究出数十种药膳产品，对广大人民群众的健康起积极作用，

第一章 汁饮类药膳
双花饮（凉）
太子奶饮（温）
茯苓百合牛乳饮（平）
龙眼洋参饮（平）
龙眼枣仁饮（温）
人参核桃饮（温）
五汁饮（凉）
健脾饮（平）
天冬黄花菜饮（凉）
黑豆红花饮（温）
诃子雪梨饮（平）
甘蔗马蹄饮（凉）
甘蔗姜汁饮（平）
枸杞鲜藕柏叶汁（凉）
三汁饮（凉）
杏麦冰糖饮（平）
杏仁橘皮饮（平）
马齿苋绿豆芽饮（平）
荸藕茅根饮（凉）
芦根楷杷饮（凉）
杏菊饮（平）
大海蜂蜜饮（凉）
白果冬瓜子饮（平）
槟榔饮（温）
银花莲子羹（凉）
珍珠燕窝仙桃羹（凉）
珍菊牛奶（凉）
大枣白菊花煮羊乳（温）
白菊蒸蜜（凉）
冰糖白芷炖银耳（平）
冰糖白芷炖蛤蟆油（温）
二冬炖雪梨（寒）
葛根二冬炖猕猴桃（凉）
莲子炖绿豆（凉）
太子参冰糖炖银耳（平）
参耳冰糖炖燕窝（平）
麦冬无花果煮牛奶（凉）
珍珠桂圆羹（温）
蒺藜珍珠椰汁（平）
桃仁荸荠椰汁（平）
清络饮（凉）
银耳珍珠红杞羹（平）
虫草珍珠蛤蟆油（温）
第二章 米面类药膳
期颐饼（平）
地黄桑椹饼（凉）
熟地山药面（温）
枣药桃酥（温）
……
第三章 汤菜及其他药膳