书籍详情
品味乌龙茶
作者:古言叶 编著
出版社:中国物价出版社
出版时间:2006-01-01
ISBN:9787801559463
定价:¥29.80
购买这本书可以去
内容简介
乌龙茶为我国特有的茶类,以其迷人的物质,正受到越来越多的人们的了解和钟爱。乌龙茶是我国六大茶类之一,品饮乌龙茶不仅可以生津止渴而且是一种艺术享受。泡饮乌龙茶时,为发挥茶之真味和妙香,必须掌握乌龙茶泡饮技艺的三个要素,即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺,并掌握“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”的原则。乌龙茶的冲泡,诚如古人所言:“茶质、水、火、茶具,既一一讲究,苟烹制拙劣,亦何能语以工夫之道?是以工夫茶之功全在烹法。”
作者简介
暂缺《品味乌龙茶》作者简介
目录
第一章 了解乌龙茶
1 初识乌龙茶
2 乌龙茶的制作
第二章 乌龙茶的分类和名品
1 闽北乌龙
2 闽南乌龙
3 广东乌龙
4 台湾乌龙
第三章 工夫茶
1 了解工夫茶
2 准备好“工夫”
第四章 乌龙茶之冲泡法
1 乌龙茶冲泡的特点
2 乌龙茶之冲泡法
猜您喜欢