食家列传（朱振藩谈食说艺）

　　作为当下最著名的台湾美食专栏作家，朱振藩先生历时两年时间有余，爬梳史籍、钩沉史事、以其丰厚的历史知识、丰瞻的掌故，以及精彩的珍异菜谱，为古今往来的大食家们立传、为食家们继绝学，并致上最高的敬意与推崇，藉以匡正食林。传主多为留名食林的文学大家如苏轼、陆游、张岱、袁枚、李渔、李调元等，更有口福无限的帝王们和人们好奇的帝王美食，兼及名贯食林开派传薪的民间大厨，人物生动鲜活，美食色香味俱全；更佐以诗文、典故史识，美文美食，酣畅淋漓、读之令人食指大动。赏心悦目之余，更深切感受饮食背后深厚的文化，诚大昌中华饮食文化之力作。

　　朱振藩深好文史，酷爱书法，喜读兵书，尤醉心于美酒佳肴。涉猎极广。除饮食外，对相术、命理、风水等皆有深入研究，先后在各报章杂志广开专栏。其中，关于饮食者最多，这二十个以上，以《我吃故我在》、《食家开讲》、《大吃一惊》、《大味王》、《捷运美食》、《鲜膻史》、《鲜膻味》、《笑傲食林》、《食家列传》、《中国酒》等最脍炙人口。目前已出版之著作计十余本，较著者有《台湾美食通》、《口无遮拦》《台湾美食导览》、《醉爱》《品味中国美酒的惟一选择》、《美食家菜单》、《朱老爹吃游记》《捷运美食》（中和线、淡水线、术栅线）二书、《食的故事》、《笑傲食林》、《真相大白》、《食林外史》、《提味》、《食味万千》、《食在凡间》、《食随知味》等多种。目前进行之专栏，尚有《古今食慧》、《用人面面观》、《美味佳肴》及《美食地图》等。

推荐语
自序—为食家们继绝学
朱振藩
壹上篇
　千载饕客数东坡
　陆游食诗千古传
　画坛宗师大吃家
　张岱乃老饕传人
　超级品味李笠翁
　随园食色甲天下
　醒园才子常珍味
　帝王中的美食家
　西太后口福无限
　梨园中的知味人
　谭延闽及谭厨们
　江太史食林称尊
　食界无口不夸谭
贰下篇
　四大食神之传奇
　绝妙厨师领风骚
　历代厨娘精肴馔
　玉手纤纤主中馈
　山家珍馔在清供
　御厨巧烹姑姑筵
　近现代名厨大观