味蕾上的南方

食是中国历史上最丰富的文化载体之一，中国在漫长的五千年历史中积淀起来的食文化，用一生的时间也写不完。食文化既有地域性，也有普适性，跟地理、气候、农耕、习俗、移民等自然环境与人文积淀相关，而不仅仅局限于表面的美仑美奂，它们既是一种欲望的张扬，也是一些欲望的转注和慰藉。本系列丛书的作者试图以边走、边看、边吃、边写的独特方式来诠释中国食文化的精髓。其饮食文字最大的特色是能将其化为一盘盘或油汪汪或清淡淡的菜肴，同时夹杂着淡淡的乡土气息。本书将目光聚焦在江南秀美水乡所造就的精致美食上，一箪食，一粒饭，不经意的吃，其味蕾静静地熏染在乡味小居，其感觉却融入了“乡愁是味觉上的思念”这样的美丽文字中。

古清生，自由撰稿人，著名畅销书作家。祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，现旅居北京。曾从事地质勘探，宣传和专业写作等公职，1994年辞职到北京从事职业写作。主要从事小说、散文创作，同时研究国际关系。古清生以其地质队员的姿态步入流浪写作，流浪。生命。写作融于一体，创造出奇特的充满个性化的行走文学文本。

清凉之波·草鱼
龙角山的月夜
聚萍阁
时间里的莴苣
温州：一个悠长又婉约的记忆
江畔何人初见月
车过大别山
暖的雪
清亮的阳光
段
脍
鼎
东阳鸡
北海的风
黄豆在黄州
炮
一抹斜阳
包谷酒·跑山猪·蹦芝麻
神农架麻豆
木鱼镇的腊蹄子
懒豆腐
黄金果
水晶饼
在牛栏头吃洋芋汤
悠悠宋洛河
放飞一只蝉
水光中的千岛湖山月
山坳上的雄风饭店小憩
木姜子之歌
炒桌面
客家酿豆腐
河粉
波光上怡然的绿影
与深圳书友举杯
清凉之波
城堡：上海
扁肉
过桥爆鳝段
漂泊中的美丽乡愁 肖卫东
在香气缭绕的文字中陶醉 常恕田