一学就会做葱油饼蛋饼

　　如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！“大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！

暂缺《一学就会做葱油饼蛋饼》作者简介

葱油饼·蛋饼
让饼更好吃的关键所在——器具&粉类
选对器具，饼就成功了一半！
就是要让你“粉”清楚！
揉制香Q的面团
幸福第一招 轻松制作完美面团
细擀&香煎——充满嚼劲的蛋饼皮
变变变！
蔬菜水果通通靠过来，给你亮丽的彩色好心情！
葱油饼用的可不只是葱而己！
幸福第二招 轻易征服完美的葱油饼皮
就是要你轻松擀！
香煎饼皮有一套！
美味重现的好方法
最速配的葱油饼蘸酱
海山酱·蒜末辣酱·五味酱·豆瓣酱
幸福第三招
“蛋”小志气大，营养美味一级棒！
蛋饼皮入门课程抢先学
“先有蛋，还是先有饼？”
三种蛋饼料理方式随你变！
最速配的蛋饼蘸酱
梅汁酱·茄汁酱·糖醋酱·甜辣酱
秀场主导大显身手
料理变身舞台就在你家！
牛肉葱油卷饼
萝卜丝葱饼·葱抓饼
印度Q饼·猪肉馅饼
咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼
玉米火腿蛋饼
随手拈来好美味，创意组合随你变！
水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼
海鲜蛋饼汤
什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼