好男人下厨

　　中国人的传统社会结构是“男主外，女主内”洗衣、烧饭、做家务，天经地义是女人的份内事，但是，越来越多的女人投入职场后，实在没有多余的体力来独自承担家庭工作之时，如果一家之主的男人也愿意分担厨艺工作的话，不但是体贴的好丈夫，也是众人称道的新好男人。而现在也有很多单身男性独自生活，亲自下厨除可以享受家的感觉之外，也在忙碌之余，还能温暖自己的肠胃！无论是小酌还是聚餐，能下厨露两手的男人多么令人羡慕。这本专为男性设计的食谱，几乎项目齐全，做法则以简单易做、方便明了为主，希望藉由它的方便与周到，吸引更多的男性乐于下厨，只要你愿意动手做，就能做出和画面一样美味的菜肴，那么女人有福了，所有和这种男人亲近的人也都有福了。

　　梁琼白，广西容县人，从事烹饪教学及写作20年。经历：华视、台视、中视烹饪节目主持人；汉声电台、中广公司烹饪主讲；著作：《如何成为厨房高手》、《营养早餐》、《巧手做羹汤》、《甜品》、《花小钱过生活》、《懒人菜》、《俩人伙食》、《面条儿》、《一块饼》等作品120册。

家常菜
小卷烧肉
卷心菜炒腊肉
梅干扣肉
鲨鱼白菜羹
菱角烧肉
宁式小炒
酱烧虱目鱼
肉烧茄片
冻豆腐烧下巴
酸菜肚丝
黄豆酱（火靠）鲫鱼
炸三角
豉葱肉丝
苦瓜肉片
酥皮豆腐
宴客菜
蒸五福
文昌鸡
三鲜锅
东坡锅
全家福
老咸菜烧黄鱼
罗汉斋
雪笋鱼头
粉蒸肥肠
百合牛肉
椒盐鸡腿
鲜炒鱼片
干烧海鱼片
苔条明虾片
糖蒜鸡球
创意菜
魔芋鸡翅
豉椒鱼云
扁尖火腿烩百合
辣炒鸡杂
树子蒸马头鱼
焗烤扇贝
湖南凹鸡
咖喱牛小排
翡翠中卷
百果鲜贝
三本肥肠
千层蛋
粉皮烧鱼头