巧手学做家常菜（四）

　　为了使更多的人不仅会吃，而且能在家中自己动手烹制可口的美食，特别制作了本套图文并茂、简明实用、大众化口味的家常菜谱。本菜谱针对烹饪初学者，精挑29道荤素搭配、营养均衡、各具特色的菜品，配以选料、制作全过程的流程图，简单易学，相信读者通过对该书的学习和操作，一定能作出很多美味“家”肴，将饮食文化融入家庭生活中，增添情趣。

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三拼
椒麻土豆
青豆玉米饼
三丝鳝鱼
卤味拼盘
三色虑掌菌
家常茄子煲
酥炸蜂蛹
三丝拌海蜇
三色凤脯
蒜香排骨
竹笋炒里脊
西红柿溜里脊
锅贴马皮泡菌
宫爆肉丁
玫瑰榨菜炒肉丝
荠菜炒肉丝
凤脯烩鸡纵
芜荽土豆泥
黄焖鸡
香滑鲈鱼球
酱爆鳝鱼
番茄喃咪
生炸鸡
小炒肉
干煸牛肉丝
银杏炖土鸡
清汤松茸菌
干椒腌肉