核桃优质丰产栽培

　　我国是许多果树的原产地，而且有很悠久的果树栽培历史。早在4000多年前就有关于梨、柿、柑橘、栗、桃、李、杏、梅、荔枝、龙眼等果树栽培的记载。公元前5世纪的《周书》中记有“秋食护梨橘柚”。司马迁在《史记·货殖传》中记载：“蜀汉江陵千树橘，此其人与千户侯等。”湖南长沙马王堆西汉古墓中发现有挑、李种子。从湖北江陵古墓（公元前3世纪）中发现有柑橘果皮及枣、桃种子。从陕西半坡村遗址（约6000年前）中发掘出了栗、枣化石。银杏是3亿年前古生代二迭纪遗留下来的裸子植物，在山东莒县尚存有树龄3000年的老树。现在从沈阳到广州都有银杏栽培。猕猴桃原产于我国，系营养丰富的珍贵果品。公元前10世纪《诗经·桧风》中记载：“阝显有苌楚。”苌楚即猕猴桃。1906年新西兰从我国引种猕猴桃。现在产于新西兰的猕猴桃行销全世界。该国仅此一项年收入即可达3亿美元。桃、李杏、梅原产于浙江、江苏、山东、河北。荔枝、龙眼原产于广东、福建。人们称荔枝、龙眼为果中皇后。苏东坡写道：“日啖荔枝三百粒，不辞长作岭南人。”解放以后，特别是改革开放以来，我国的果树事业有了很大的发展。据统计，1978～1994年，我国果树的栽培面积从165万hm2（约合2485万亩）上升到726万hm2（约合10890万亩），产量从656万t上升到3011万t。其中，苹果种植面积由69万hm2（约合1034万亩）上升到269万hm2（约合4035万亩），总产量从228万t上升到903万t；柑橘种植面积由15万hm2（约合226万亩）上升到112万hm2（约合1680万亩），总产量从38万t上升到656万t。我国有广阔的山区、丘陵、沙荒地，发展果树事业的潜力很大。要想在广大的山区丘陵因地制宜地建立高标准、高质量、高科技、高效益的现代化商品生产基地，必须投入必要的资金、设备和先进的科学技术。现代化的果园经营，必须选择国内外市场需要的优良品种，实行工厂化育苗，建立排灌系统，实施水土保持、病虫害防治、配方施肥等技术措施；必须建立现代化的果品采收、选果、洗果、分级、打蜡、防腐保鲜、贮运、加工，以及商业化经营的企业组织，以提高在国内外市场的竞争力；必须组织产供销、贸工农一体化的集体生产合作社或果农协会组织，建立国内外市场信息网络，发展市场经济，扩大果品销路。中国农业大学李光晨教授和李绍华教授主编的“面向21世纪果树生产新技术丛书”，由高等教育出版社和中国农业大学出版社出版。这套丛书推陈出新，洋洋大观，实用性强，必将为我国果树事业的发展起到一定的指导和促进作用。

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     目录
   1我国核桃的生产和销售概况
    1.1生产概况
    1.2销售概况
   2我国核桃的起源和集中栽培区
    2.1我国核桃的起源
    2.2我国核桃的集中栽培区
   3营养成分和医疗保健价值
    3.1核桃仁的主要营养成分
    3.2医疗保健价值
    3.3核桃仁食品
   4主要优良品种
    4.1核桃主要优良品种
    4.2铁核桃主要优良品种
   5生长特性
    5.1根系
    5.2枝条生长
    5.3芽的种类
   6开花结果特性
    6.1开花特性
    6.2结果特性
   7对外界环境条件的要求
    7.1海拔高度
    7.2温度
    7.3土壤
    7.4光照
   8培育优质苗木
    8.1优质苗木的标准
    8.2实生苗木培育
    8.3嫁接苗木培育
   9栽植地的确定和栽植方法
    9.1栽植地的选择和准备
    9.2栽植方法
   10优质丰产栽培技术
    10.1幼龄园
    10.2成龄园
    10.3衰老园更新复壮和低产园增产技术
    10.4主要病虫害防治方法
   11果实采收及采后处理
    11.1采收适期和采收方法
    11.2果实脱青皮
    11.3坚果漂洗和晾晒
    11.4坚果及核桃仁的商品分级
    11.5贮藏方法