水生蔬菜栽培与病虫害防治技术

　　我国南方地区的蔬菜生产，在全国蔬菜生产与供应中占居重要地位。其种植面积大，品种多，周年生产与供应期长，总供应量大，是其他地区所无法比拟的。尤其是南方地区利用地理位置与气候条件等优势，发展早春和秋冬季蔬菜生产，产品调运全国，对增加花色品种、余缺调剂与均衡供应发挥了重在作用。南方地区蔬菜栽培又有鲜明的地区特点，其区域广，地理与自然条件复杂，蔬菜的资源丰富、种类多，生产季节长，栽培形式多样，复种指数亦高，对品种的选用和栽培管理，区域间的差异甚大。为了满足南方地区广大菜农的迫切需要，普及科学技术，提高科学种植水平，特向中国农业出版社建议，组织出版《南方蔬菜栽培技术指南》丛书。

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编者的话
一、水生蔬菜的生产概况
（一）水生蔬菜在我国蔬菜生产中的地位和作用
（二）水生蔬菜的栽培通性和分类
（三）水生蔬菜的栽培制度
二、菱的栽培
（一）菱的生产现状和发展前景
（二）菱的生利学物特性
（三）菱的分类和品种
（四）菱的栽培技术
三、水蕹菜的栽培
（一）水蕹菜的生产现状和发展前景
（二）水蕹菜的生物学特性
（三）水蕹菜的优良品种
（四）水蕹菜的栽培技术
四、豆瓣菜的栽培
（一）豆瓣菜的生产现状和发展前景
（二）豆瓣菜的生物学特性
（三）豆瓣菜的主要栽培品种
（四）豆瓣菜的栽培技术
五、芡实的栽培
（一）芡实的生产现状和发展前景
（二）芡实的生物学特性
（三）芡实的类型和品种
（四）芡实的栽培技术
六、薄菜的栽培
（一）薄菜的生产现状和发展前景
（二）薄菜的生物学特性
（三）薄菜的主要栽培品种
（四）薄菜的栽培技术
七、莼菜的栽培
（一）莼菜的生产现状和发展前景
（二）莼菜的生物学特性
……
八、茭白的栽培
九、莲藉的栽培
十、慈姑的栽培
十一、荸荠的栽培
十二、水芹的栽培
十三、水芋的栽培