科学养猪一月通

　　片断：品种我国是个以农业为主的大国，长期的农牧业生产实践，形成了丰富的猪种资源。根据来源，猪种可分为地方品种、培育品种和引入品种三大类型；根据猪胴体瘦肉含量，又可分为脂肪型（或脂肉型）品种、肉脂型品种和瘦肉型（肉用型）品种。多数地方型品种属于脂肪型品种，多数培育猪种属于肉脂型品种，多数引入猪种属于瘦肉型品种。一、主要瘦肉型猪种从国外引入的有大约克夏（大白猪）、兰德瑞斯（长白猪）、杜洛克、汉普夏和皮特兰五大品种猪，我国自己培育的有三江白猪、浙江白猪和湖北白猪，这些猪种的共同特点是胴体瘦肉率高（57％以上）。用这些猪种作父本或母本进行经济杂交，都能提高商品猪的瘦肉产量。（一）大约克夏猪（大白猪）大约克夏猪18世纪在英国育成，是世界上著名的瘦肉型猪种，有较好的适应性，其主要优点是生长快，饲料利用率高，产仔较多，胴体瘦肉率高。1.外貌特征体格大，体型匀称，耳直立，鼻直，四肢较高，全身被毛白色。成年公猪体重250～300公斤，成年母猪230～250公斤。2.生长肥育性能生后6月龄体重可达90～100公斤，肉料比1：3左右，屠宰率71％～73％，胴体瘦肉率60％～65％。3.繁殖性能性成熟晚，生后5月龄出现第一次发情，经产母猪产活仔10头左右。35日龄断奶窝重80公斤。（二）兰德瑞斯猪（长白猪）长白猪原产于丹麦，是世界上著名瘦肉型猪种之一。长白猪的主要特点是产仔数较多，生长发育较快，省饲料，胴体瘦肉率高，但抗逆性差，对饲料营养要求较高。1·外貌特征头狭长，颜面平直，耳长，向前平伸略下垂，体躯深长，结构匀称，后臀特别丰满且肌肉发达，躯体前窄后宽呈流线型，清秀优美，有16对肋骨，全身被毛白色。成年公猪体重达250～300公斤，成年母猪体重200～250公斤。2.生长肥育性能发育迅速，长白猪6月龄体重可达90公斤以上，日增重500～800克，肉料比1：3，屠宰率69％～75％，胴体瘦肉率为50％～65％。3.繁殖性能性成熟较晚，公猪一般在6月龄时性成熟，8月龄开始配种。母猪窝产仔数11.5头。35日龄断奶平均个体重8.5～10公斤。（三）杜洛克猪杜洛克猪是19世纪60年代在美国东北部育成的，本品种猪引人后，现已遍布全国。其特点是体质健壮，抗逆性强，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低，生长速度快，饲料利用率高，胴体瘦肉率高，肉质较好，性情温和，母猪繁殖力一般，母性好。成年公猪体重为340～450公斤，成年母猪体重300～390公斤。在杂交利用中一般作为父本。1.外貌特征全身被毛呈金黄色或棕红色，色泽深浅不一，头小清秀，嘴短而直，两耳中等大小，耳尖稍下垂。背腰在生长期呈平直状态，成年后稍呈弓形，胸宽而深，后躯肌肉丰满。四肢粗壮结实，蹄呈黑色，多直立。本书前言前言在商品经济的大潮中，养猪生产正向专业化、规模化、集约化、工厂化、现代化阔步前进。为使养猪生产科学化，实现“科技兴农”的伟大战略目标，我们编写了《科学养猪一月通》一书。本书从猪的生物学特性出发，到工厂化养猪的实施所涉及的饲料与营养、猪的良种化与经济杂交、猪舍建筑与猪场设施、猪的科学饲养及商品瘦肉猪的生产技术、猪的疫病控制系统等诸方面的科技知识都做了较全面而系统的介绍。编者希望《科学养猪一月通》能受到养猪生产者和从事养猪工作的技术干部和管理人员的欢迎，从中真正得到某些有益的启示。编者1997年12月

暂缺《科学养猪一月通》作者简介

     目录
   概论
   一、猪的生物学特性
    （一）杂食
    （二）多胎多产，繁殖力高
    （三）生长期短，周转快
    （四）对外界温度敏感
    （五）嗅觉和听觉灵敏
    （六）易于调教，群体位次明显
    （七）喜好清洁、干燥
    （八）固定奶头
    （九）生长发育有规律
   二、传统养猪
   三、工厂化养猪
    （一）工厂化养猪的概念
    （二）工厂化养猪的内容
    （三）工厂化养猪的主要经济技术指标
    （四）工厂化养猪的生产工艺
    品种
   一、主要瘦肉型猪种
    （一）大约克夏猪（大白猪）
    （二）兰德瑞斯猪（长白猪）
    （三）杜洛克猪
    （四）汉普夏猪
    （五）皮特兰猪
    （六）湖北白猪
    （七）三江白猪
    （八）浙江中白猪
   二、主要肉脂型（兼用型）猪种
    （一）上海白猪
    （二）北京黑猪
    （三）哈尔滨白猪
    （四）汉中白猪
    （五）新淮猪
    （六）山西黑猪
   三、主要脂肪型猪种
    （一）民猪
    （二）内江猪
    （三）荣昌猪
    （四）宁乡猪
    （五）金华猪
    （六）太湖猪
    （七）大花白猪
   经济杂交
    一、获得杂种优势的一般规律
    二、影响经济杂交效果的因素
    （一）杂交亲本的选择
    （二）杂交方式的选择
    （三）饲养管理水平
    三、猪经济杂交应考虑的几个问题
    四、我国瘦肉型猪部分优选杂交组合
   繁殖技术
    一、发情
    （一）发情表现
    （二）同期发情
    （三）母猪不发情的原因及处理办法
    二、配种
    （一）配种的方式
    （二）配种的方法
    （三）适宜的配种时间
    （四）配种技术
    （五）配种注意事项
    （六）人工授精
    三、采精与输精
    （一）精液采集
    （二）精液品质鉴定
    （三）精液的稀释和保存
    （四）输精操作
    四、妊娠诊断
    五、分娩
    （一）产前
    （二）接产
    六、早期断奶
   营养与饲料
    一、影响饲料转化效率的因素
    （一）品种差异
    （二）饲料与饲养
    二、各种营养素的功能
    （一）蛋白质
    （二）碳水化合物
    （三）脂肪
    （四）维生素
    （五）无机盐
    （六）水
    三、常用饲料分类及营养特性
    （一）精料
    （二）青绿多汁饲料
    （三）粗饲料
    （四）矿物质饲料
    （五）饲料添加剂
    四、猪的营养需要与饲养标准
    （一）维持需要
    （二）生产需要
    五、饲料加工调制与日粮配合
    （一）饲料的加工形式
    （二）日粮配合原则
    （三）饲料配方的制定
    （四）饲料中毒
   饲养管理
    一、公猪的饲养管理
    （一）公猪在养猪生产中的作用和饲养原则
    （二）公猪的饲养
    （三）公猪的管理
    （四）公猪的合理利用
    二、母猪的饲养管理
    （一）空怀母猪的饲养管理
    （二）妊娠母猪的饲养管理
    （三）哺乳母猪的饲养管理
    三、仔猪的饲养管理
    （一）仔猪生长发育特点
    （二）仔猪出生后几个关键时期的饲养管理
    （三）抓好仔猪的补料工作
    （四）仔猪断乳时间与方法
    四、后备猪的培育
    （一）后备猪的选育
    （二）种猪的选配
    （三）后备猪的培育
   瘦肉猪的生产技术
    一、什么是瘦肉型猪
    二、商品瘦肉猪的生产技术
    （一）品种与杂交
    （二）科学配制饲料，调节与控制营养水平
    （三）“一条龙”饲喂方式（即直线育肥法）
    （四）饲喂方法
    （五）加强饲养管理，创造适宜的环境
    （六）选择适宜的上市体重
   猪场建筑与设备
    一、场址的选择与猪场的布局
    （一）场址的选择
    （二）猪场的布局
    二、猪场设计与建筑
    （一）猪舍的建筑形式
    （二）猪舍的保温防寒与隔热防暑
    三、猪场的内部设备
    （一）猪栏
    （二）猪舍的地面处理
    （三）猪舍内的供水系统
    （四）猪舍内的供料系统
    （五）猪舍内的供热保温和通风降温设备
    四、猪场的清洁消毒设备
    （一）人员清洁消毒设备
    （二）车辆消毒设备
    （三）环境消毒设备
    五、粪尿处理设备
   疫病防治
    一、猪场疫病防治系统
    （一）场址的选择与建筑布局
    （二）坚持自繁自养的原则
    （三）建立猪场兽医卫生组织
    （四）建立合理的卫生防疫制度
    （五）加强饲养管理，增强猪只抗病能力
    （六）严格执行消毒制度
    （七）建立猪场的驱虫方案
    （八）制定免疫程序，进行计划免疫
    （九）药物预防和治疗
    二、常见疫病防治
    （一）猪瘟
    （二）猪传染性胃肠炎
    （三）猪细小病毒病
    （四）猪繁殖—呼吸综合症
    （五）猪喘气病
    （六）猪肺疫
    （七）猪丹毒
    （八）猪副伤寒
    （九）猪传染性萎缩性鼻炎
    （十）仔猪黄痢
    （十一）仔猪白痢
    （十二）仔猪红痢
    （十三）猪痢疾
    （十四）猪弓形虫病
    （十五）猪疥螨病
    （十六）仔猪贫血
   附表1 猪常用饲料成分及其营养价值
   附表2 常用矿物质饲料中的元素含量
   附表3 生长肥育猪每头每日营养需要量
   附表4 生长肥育猪每公斤饲粮养分含量
   附表5 后备母猪每头每日营养需要量
   附表6 后备母猪每公斤饲粮养分含量
   附表7 妊娠母猪每头每日营养需要量
   附表8 妊娠母猪每公斤饲粮养分含量
   附表9 哺乳母猪每头每日营养需要量
   附表10 哺乳母猪每公斤饲粮养分含量
   附表11 种公猪每头每日营养需要量
   附表12 种公猪每公斤饲粮养分含量