鳗鱼营养与饲料配制技术

　　鳗鱼肉味鲜美可口，营养丰富，有滋补强身之功，有人称鳗鱼为“水中人参”。再加之，我国养鳗自然条件优越，成鳗一直是销路很好的出口创汇产品。而且，我国养鳗已有十多年的历史，浙江、福建、广东等省市都从日本引进养鳗技术，经过几年的消化吸收和改进，从鳗苗捕捞、苗种培养到成鳗饲养管理、出口加工已有一套适合我国实际的完整经验，亩产已接近或达到国外先进水平。但我国养鳗业与国外（尤其是日本）相比，主要差距之一就是鳗鱼饲料，包括原料的开发利用和配方、工艺等不足。实事求是地说，国产鳗鱼饲料无论在适口性、粘合效果、饲料效率等方面都存在明显的欠缺，直接影响养鳗生产效益和出规模化和科学化发展，特编写了这本《鳗鱼营养与饲料配制技术》一书。收集了国内外有关鳗鱼营养和饲料方面的文献资料，结合生产和科研的实践，从鳗鱼的生活习性、鳗鱼的营养和饲料、鳗鱼添加剂预混料的配制、鳗鱼配合饲料的配制、鳗鱼饲料营养价值评定、鳗鱼饲料质量检测，以及投饲技术等方面提供基础知识。恳切希望本书能成为鳗鱼饲料加工厂、养殖单位及养殖专业户的良朋益友。

暂缺《鳗鱼营养与饲料配制技术》作者简介

     目录
   一 鳗鱼的生活习性与食性
    （一）生活习性
    （二）鳗鱼的食性
   二 鳗鱼的营养与饲料
    （一）鳗鱼的营养需求
    （二）鳗鱼常用饲料
   三 鳗鱼配合饲料的配制
    （一）概念
    （二）配合饲料的优点
    （三）配合饲料配方设计
    （四）鳗鱼配合饲料配方举例
   四 鳗鱼添加剂预混料的配制
    （一）饲料添加剂的形式和特点
    （二）添加剂预混料的概念与分类
    （三）载体和稀释剂及其质量要求
    （四）微量元素预混剂的配制
    （五）维生素预混剂的配制
    （六）综合预混料的配制
    （七）混合设备与投料顺序
    （八）预混料的均匀度
   五 鳗鱼配合饲料的加工
    （一）鳗鱼配合饲料加工的主要工序
    （二）配合饲料加工工艺流程及主要设备
    （三）鳗鱼配合饲料质量管理及检测
    （四）鳗鱼饲料的发展趋势
   六 鳗鱼饲料营养价值的评定
    （一）化学评价法
    （二）生理学评价法
    （三）生物学评价法
    （四）经济学指标评价法
    （五）饲料的卫生质量
   七 投饲技术
    （一）饵料调理
    （二）投饲方法
   附录一 样本的采集与制备
    （一）样本的采集
    （二）样本的制备
   附录二、配合饲料混合均匀度测定方法
    （中华人民共和国国家标准）
   附录表1鳗鱼常用饲料营养成分表
   附录表2常用矿物质饲料中的元素含量表