书籍详情
特色点心
作者：洪顺安，王洪法编著
出版社：江苏科学技术出版社
出版时间：2001-01-01
ISBN：9787534528651
定价：¥12.00
内容简介
本书共收录照片80余幅，介绍了每道菜的主要原料及制作法要领，内容丰富，通俗易懂，供广大厨师及美食爱好者参考。
作者简介
暂缺《特色点心》作者简介
目录
什锦船点
广式虾饺
晶饼
白菜饺
椰茸糍团
喜庆寿桃
上蔬包
三丁小包
蒸饺
冠顶饺
波丝油糕
南瓜煎饼
广式葱油饼
海棠酥
芋茸酥饺
黄桥烧饼
萝卜丝饼
糟油春饼
腰果软堆
鱼香春卷
鲜肉月饼
烤鸭月饼
牛肉锅贴
香菜盒
鲜肉粽子
糯米烧卖
葱油花卷
棉花杯
南瓜团
扬州炒饭
翡翠烧卖
广式煎堆
……
广式虾饺
晶饼
白菜饺
椰茸糍团
喜庆寿桃
上蔬包
三丁小包
蒸饺
冠顶饺
波丝油糕
南瓜煎饼
广式葱油饼
海棠酥
芋茸酥饺
黄桥烧饼
萝卜丝饼
糟油春饼
腰果软堆
鱼香春卷
鲜肉月饼
烤鸭月饼
牛肉锅贴
香菜盒
鲜肉粽子
糯米烧卖
葱油花卷
棉花杯
南瓜团
扬州炒饭
翡翠烧卖
广式煎堆
……
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